
यदि आप किसी ऐपेटाइज़र, अपेरिटिफ़ या रात के खाने के लिए एक रेसिपी ढूँढ़ रहे हैं, तो यह आपके लिए है! चेस्टनट की खुशबू वाली कुरकुरी पेस्ट्री, जिसमें टोफू और शलजम-सरसों के साग की मुलायम भरावन है। एक ही कौर में शरद ऋतु
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध प्रत्येक उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ में निर्दिष्ट एक पार्टनर विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक मेटासर्च/मार्केटप्लेस की तरह कार्य करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेन-देन का धारक बनता है।
शिपिंग सीधे विक्रेता भागीदार द्वारा संभाली जाती है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसकी लॉजिस्टिक नेटवर्क से भेजा जाता है और कूरियर को सौंपा जाता है। यह तरीका अधिक कुशल डिलिवरी की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी के पास हो जिसके पास वास्तविक उत्पाद उपलब्धता है।
प्रोडक्ट पेज पर विक्रेता या निर्माता द्वारा दिए गए डेटा यानी आधिकारिक लेबल के अनुसार सामग्री, एलर्जन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है। यदि आपकी एलर्जी या असहिष्णुता है, तो खरीदारी से पहले कृपया पेज को ध्यान से देखें और विशिष्ट शंकाओं के लिए विक्रेता से संपर्क करें।
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एक कटोरे में दोनों आटे मिलाएँ (मैंने चेस्टनट आटा और टाइप 1 गेहूँ का आटा इस्तेमाल किया), नमक और तेल के साथ, और काँटे से पहली बार मिलाएँ।
अब पानी डालें और हाथों से गूँधना शुरू करें, फिर आटे को हल्के से आटा छिड़की हुई कार्य सतह पर ले जाएँ: हमें नरम और सघन आटा बनाना है। यदि ज़रूरत हो तो पानी और डालें।
ढककर फ्रिज में आराम करने दें।
अब भरावन तैयार करें: 700 ग्राम शलजम-सरसों के साग को साफ करें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में कुछ मिनट पकाएँ और फिर तेल और लहसुन के साथ पैन में भूनें; अलग रखें।
मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर की मदद से, टोफू के एक टुकड़े को सोया पेय, नमक, फ्लेक्स में न्यूट्रिशनल यीस्ट और नींबू का रस (या सेब का सिरका) के साथ ब्लेंड करें।
तैयार मिश्रण को शलजम-सरसों के साग के साथ मिलाएँ और अलग रखें।
हल्के से आटा छिड़की हुई सतह पर, ब्रिसे आटे के टुकड़े को लगभग 3 मिमी मोटाई तक बेलें।
इसे लगभग 22 सेमी व्यास वाले गोल मोल्ड में रखें। नीचे छेद करें और शलजम-सरसों के साग और टोफू के मिश्रण से भरें।
180° पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक पकाएँ, जब तक आधार कुरकुरा न हो जाए।
22 सेमी व्यास वाला मोल्ड
बेलन
पैन
ओवन
इमर्शन ब्लेंडर या मिक्सर
फ्रिज में 3/4 दिन तक
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 101.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.7 |
| वसा (ग्राम) | 1.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.84 |
| बिक्री | 0.09 |