स्टैंड मिक्सर या आटा गूँथने वाली मशीन में आटा, चीनी, सौंफ के बीज, सौंफ के दाने, बीजों का तेल और हल्की बीयर डालें। एकसार मिश्रण बनने तक गूँथें।
आटे को आधे घंटे के लिए आराम दें।
आटे को दो भागों में बाँटें और एक भाग को सौंफ के बीजों से, दूसरे को सौंफ के दानों से सुगंधित करें।
मैदा छिड़की सतह पर लगभग 10 सेमी लंबे छोटे रोल बनाएँ और उन्हें जोड़कर बंद करें।
टारल्लिनी को दोनों तरफ से दानेदार चीनी में लपेटें और बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
180°C पर स्थिर ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक टारल्लिनी ऊपर से सुनहरी न हो जाएँ।
खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह ठंडा होने दें।
कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी डिब्बे में
बीयर वाले टारल्लिनी वायुरोधी डिब्बे में रखने पर कुछ दिनों तक अच्छे रहते हैं। इन्हें अकेले या चाय या कॉफ़ी के साथ खाया जा सकता है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 280.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 60.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.88 |
| वसा (ग्राम) | 1.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.17 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.15 |
| बिक्री | 0.03 |
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