सेब को घी और दालचीनी के साथ पकाकर बनाया गया सरल, स्वस्थ और बिना चीनी का मिठाई। तेज़ और अनुकूलनीय रेसिपी, जो ग्लूटेन-फ्री या लो-कार्ब डाइट वालों के लिए आदर्श है। कम सामग्री, तेज़ तैयारी और स्वादिष्ट व हल्का परिणाम।
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सेबों को अच्छी तरह धोएँ; चाहें तो छील सकते हैं या छिलके के साथ भी रख सकते हैं। सेबों को लगभग 2 सेमी के समान टुकड़ों में काटें।
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-धीमी आँच पर गरम करें और घी डालकर उसे धीरे-धीरे पिघलने दें।
सेब के टुकड़े पैन में डालें और उन्हें घी से अच्छी तरह कोट करने के लिए हल्के से मिलाएँ। दालचीनी को समान रूप से छिड़कें और चाहें तो स्वाद संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
पैन को ढक्कन से ढकें और धीमी आँच पर लगभग 10-12 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक सेब नरम हो जाएँ लेकिन टूटें नहीं। हल्की कैरामेलाइज़ेशन के लिए आख़िरी 1-2 मिनट आँच बढ़ा दें।
पैन को आँच से हटाएँ और कुछ मिनट हल्का ठंडा होने दें। पके हुए सेबों को एक कटोरे में परोसें, ऊपर से और दालचीनी या ताज़ेपन के लिए एक चम्मच दही डालकर सजाएँ।
तेज़ चाकू
कटिंग बोर्ड
नॉन-स्टिक पैन
लकड़ी या सिलिकॉन का चम्मच
छोटी चम्मच
वैरिएंट: सूखे मेवे (अखरोट, बादाम, हेज़लनट), अन्य मसाले (जायफल, अदरक, इलायची) या क्रीमी टॉपिंग (ग्रीक योगर्ट) जोड़ें। सुझाव: सेबों को गलने से बचाने के लिए धीमी आँच पर पकाएँ, और अपनी पसंद के अनुसार दालचीनी का उपयोग करें; अधिक कैरामेलाइज़ेशन के लिए आख़िरी 1-2 मिनट तेज़ आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 78.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.92 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.92 |
| वसा (ग्राम) | 2.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.25 |
