Az Agnolini levesben egy ízletes és tápláló első fogás, amely tökéletes a hidegebb hónapokban. A töltött tészta tökéletesen harmonizál a gazdag húslevessel, olyan ízegyensúlyt teremtve, amely elnyeri az ember tetszését.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
A mantovai agnolino nemcsak az összetevőiben, hanem a formájában is különbözik a híres bolognai tortellinitől
Lehetőleg levesben tálalják, de vajjal és zsályával szárazon is fogyasztható
Leves: A mantovai konyhában a leves mindig is a legfontosabb fogás volt, és a háziasszonyok mindig a legnagyobb gondossággal készítettek jó alaplevet, amelyben a leveseket főzik
A kiváló alaplevet úgy kapjuk, hogy fazékba vizet teszünk, és ízlés szerint sózzuk
hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és a hagymát; amikor a víz forrni kezd, ugyanannyi mennyiségű marhahúst és levescsirkét teszünk bele
Ezt a húst ezután második fogásként tálalhatjuk
Tészta: A tésztát megdolgozva jól kidolgozzuk, kinyújtjuk a lapot és hagyjuk száradni. Vágjuk kb. 6 cm-es négyzetekre, és közepére tegyünk egy kis gombóc tölteléket
Átlósan hajtsuk rá a tésztát, nyomjuk le a széleket, fordítsuk vissza és egymásra hajtva nyomjuk össze
Az agnolino kupoláját ne nyomjuk le
Töltelék: Egy lábasban dinszteljük meg a hagymát olajon és vajon
Vegyük ki a hagymát, és adjuk hozzá a marhahúst
Fedjük le a lábast egy mély tányérral úgy, hogy a gőz azonnal lecsapódjon és visszahulljon a párolt húsra
Nyújtófa
Agnolini formázó
Fazék
Az agnolinit és az alaplevet külön-külön, légmentesen záródó edényekben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tároljuk.
Az agnolini levesben az emiliai konyha hagyományos fogása, különösen Bologna és Modena tartományában elterjedt.
Italia
Körülbelül két óra múlva adjunk hozzá fehérbort
Ha a szaft túlzottan besűrűsödne, főzés közben adjunk hozzá vizet
Amikor kész, külön vajon főzzük meg a szalámit és a szalonnát
Adjuk hozzá a párolt húshoz, mindent aprítsunk fel, keverjük össze reszelt parmezánnal, és ízesítsük szerecsendióval
Dolgozzuk össze a masszát egy tojással, és hagyjuk pihenni tizenkét órán át, ezután készen áll arra, hogy a tésztanégyzetekre adagoljuk az agnolini elkészítéséhez
Miután elkészültek, az agnolinikat meg lehet főzni a levesben és tálalni
| Energia (kcal) | 338,17 |
| Szénhidrátok (g) | 24,31 |
| amelyből cukrok (g) | 0,96 |
| Zsír (g) | 20,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,72 |
| Fehérje (g) | 14,72 |
| Rostok (g) | 0,98 |
| Akció | 0,63 |
