Emporion
Amerikai homár

Amerikai homár

@emporion

Az amerikai homár egy finom előétel homárból, az amerikai kulináris hagyomány szerint elkészítve. Vajjal, tojással, brandyvel, főzőtejszínnel, Marsala borral, kakukkfűvel, petrezselyemmel, sárgarépával, borecettel, sóval, borssal, paprikával és toastkenyérrel gazdagítják.

Nehézség: Hard
Főzés: 45 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország:

Hozzávalók

Adagok száma
  • Homárízlés szerint
  • Vaj
    Vaj40 g
  • Tojás
    Tojásízlés szerint
  • Brandy1 Sörétes üveg
  • Főzőtejszín1 Csésze
  • Marsala bor1 Sörétes üveg
  • Kakukkfű
    Kakukkfűízlés szerint
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Sárgarépa
    Sárgarépaízlés szerint
  • Borecet
    Borecetízlés szerint
  • Só
    ízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Paprika
    Paprikaízlés szerint
  • Toastkenyérízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Armonia naturale természetes harmónia keksz (cukor, élesztő, tojás és vaj nélkül) – Bio

    Armonia naturale természetes harmónia keksz (cukor, élesztő, tojás és vaj nélkül) – Bio

    1 termék
    Ft 1941,31
  • Senatore Cappelli édesköményes taralli extra szűz olívaolajjal és természetes kovásszal (tej- és tojásmentes) – Bio

    Senatore Cappelli édesköményes taralli extra szűz olívaolajjal és természetes kovásszal (tej- és tojásmentes) – Bio

    1 termék
    Ft 1617,76
  • Félfriss kakukkfű 18 g

    Félfriss kakukkfű 18 g

    1 termék
    Ft 1548,61
  • Bio tönkölybúzás-répás keksz lenmaggal 200 g

    Bio tönkölybúzás-répás keksz lenmaggal 200 g

    1 termék
    Ft 3180,92
  • Weinessig Vörösbor-ecet Alto Adige 500 ml

    Weinessig Vörösbor-ecet Alto Adige 500 ml

    1 termék
    Ft 3603,11
  • Finom szemű étkezési tengeri só az Atlanti-óceánból, 1 kg – Fior di Loto

    Finom szemű étkezési tengeri só az Atlanti-óceánból, 1 kg – Fior di Loto

    1 termék
    Ft 1710,21
  • Narancssárga, csepp alakú ostya, paprika ízű - 60 darab

    Narancssárga, csepp alakú ostya, paprika ízű - 60 darab

    1 termék
    Ft 9462,70
  • Piros tapadásmentes serpenyő, 1965 Vintage Quarzo Nero

    Piros tapadásmentes serpenyő, 1965 Vintage Quarzo Nero

    Ft 18 124,71
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 / 4

    Forraljuk a homárt vízben ecettel, sóval, borssal és aromás fűszernövényekkel.

  2. LÉPÉS 2 / 4

    Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a húst a páncélból, daraboljuk fel, és tegyük egy edénybe a vajjal.

  3. LÉPÉS 3 / 4

    Ezután sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a paprikát és a marsalát; öntsük hozzá a brandyt, majd gyújtsuk meg.

  4. LÉPÉS 4 / 4

    Végül adjuk hozzá a tejszínt és a felvert tojást, majd főzzük 10 percig; tálaljuk a homárt a saját szaftjával, és kínáljuk az előzőleg megpirított toastkenyérből készült krutonnal.

Tippek

  • Homár felnyitásához való vágóeszköz

  • Serpenyő

Általános információk

Tárolási tudnivalók

Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolandó

További információk

Az amerikai kulináris hagyomány jellegzetes étele

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)270,54
Szénhidrát (g)5,32
ebből cukrok (g)5,32
Zsír (g)23,82
ebből telített zsírsavak (g)13,88
Fehérje (g)2,1
Só (g)0,02
  • Fehérje
    2,1g · 3%
  • Szénhidrát
    5,32g · 9%
  • Zsír
    23,82g · 88%

Gyakran ismételt kérdések