Olajban eltett kis articsókák
Az olajban eltett kis articsókák finom, az olasz konyhára jellemző előétel. A recept friss kis articsókát, fehérbor-ecetet, szegfűszeget, babérlevelet, egész borsot, citromot, olívaolajat és sót használ. Az articsókákat megtisztítják, majd rövid ideig ecetből, aromákból és fűszerekből álló elegyben főzik, ezután olívaolajba merítik őket tartósításra. Az eredmény egy intenzív, ellenállhatatlan ízű előétel, amely tökéletes sajtok mellé vagy önmagában fogyasztva. Próbáld ki, és el fog kápráztatni!
Hozzávalók
- Kis articsókák
2,000 g2,000 g - Fehérbor-ecet
100 cl100 cl - Szegfűszeg
1 Evőkanál1 Evőkanál - Babérlevélízlés szerint
- Egész bors
1 Maréknyi1 Maréknyi - Citromízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Violetto articsókaszívek olajban, 310 g
1 termék1 termék Ft 6299,97Torchietti S. Cappelli kurkumával és fekete borssal - kézműves, BIO, ősi gabonából 250 g.
1 termék1 termék Ft 1414,39Extra szűz olívaolaj EXTRA 100 ml
1 termék1 termék Ft 1383,01Finom szemű étkezési tengeri só az Atlanti-óceánból, 1 kg – Fior di Loto
1 termék1 termék Ft 1710,21
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 7
Távolítsuk el az articsókák külső, keményebb leveleit, és csak a szívet hagyjuk meg
- LÉPÉS 2 / 7
Vágjuk le a csúcsokat és a szárat, ügyelve arra, hogy maradjon egy kis rész, amelyről eltávolítjuk a külső réteget
- LÉPÉS 3 / 7
Dörzsöljük be egyesével az articsókaszíveket egy félbevágott citrommal, és közben tegyük őket egy tálba, amely a megmaradt citrom levével savanyított vízzel van tele
- LÉPÉS 4 / 7
Keverjünk össze egy acélfazékban egy liter ecetet és egy liter vizet, forraljuk fel, adjuk hozzá a szükséges sót, majd tegyük bele az articsókákat
- LÉPÉS 5 / 7
Közepes lángon 8 percig főzzük őket, majd csepegtessük le, finoman nyomkodjuk ki, töröljük szárazra egy konyharuhával, és tegyük tiszta, száraz üvegekbe
- LÉPÉS 6 / 7
Rétegezzük az articsókák közé a borsszemeket, a szegfűszeget és a babérleveleket, majd öntsünk az üvegekbe annyi olívaolajat, amennyi éppen ellepi a zöldségeket; végül légmentesen zárjuk le az edényeket, és tegyük sötét, száraz helyre
- LÉPÉS 7 / 7
Hagyjuk a tartósítmányt néhány napig állni
Általános információk
Tárolási tudnivalók
Légmentesen lezárt üvegben, hűtőben tárolandó.
További információk
Az olajban eltett kis articsókák az olasz konyha klasszikus előétele.
Származás
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 60 |
| Szénhidrát (g) | 2,56 |
| ebből cukrok (g) | 1,23 |
| Zsír (g) | 3,83 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,45 |
| Fehérje (g) | 1,34 |
| Rost (g) | 2,64 |
| Só (g) | 0,7 |
- Fehérje1,34g · 11%
- Szénhidrát2,56g · 20%
- Zsír3,83g · 69%
Gyakran ismételt kérdések
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.