A besamel az olasz konyha egyik legklasszikusabb mártása. Vajból, lisztből és tejből készült szósz, szerecsendióval vagy borssal ízesítve. Krémes állaga és finom íze miatt tökéletes számos ételhez, a köretektől a lasagnéig. A besamel otthon is könnyen elkészíthető, és néhány napig a hűtőben tárolható.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Egy kis lábosban közepes lángon olvasszák fel a vajat; adják hozzá a lisztet, közben habverővel keverjék
Ezután öntsék hozzá az összes hideg tejet egyszerre, és folyamatosan keverjék, amíg forrni nem kezd
Sózzák meg, vegyék lejjebb a lángot, és főzzék legalább húsz percig lefedve, közben időnként megkeverve: a besamelnek semmiképpen sem szabad lisztízűnek lennie
Vegyék le a tűzről, szükség esetén igazítsák a sót, és ízlés szerint ízesítsék egy csipet szerecsendióval vagy borssal
Ha a besamel túl sűrű lett, adjanak hozzá egy kevés tejet
Ha túl híg, tegyék vissza a tűzre, és adjanak hozzá egy liszttel meghempergetett vajgombócot
Ez a kitűnő mártás, amelyet a számos változat miatt anyamártásnak is neveznek, alapvető mindazok számára, akik a főzésnek szeretnék szentelni magukat
Gazdagabb besamelhez a tej felét ugyanennyi folyékony tejszínnel helyettesítsék; könnyebb besamelhez fél tejjel és fél vízzel készítsék
Gratintálásra, szuflékhoz, töltött ételekhez
A besamelt legfeljebb 3 napig a hűtőben tárolja
A besamel egy alapmártás, amelyet az olasz konyha számos receptjében használnak
Italia
| Energia (kcal) | 120,62 |
| Szénhidrátok (g) | 10,42 |
| amelyből cukrok (g) | 4,6 |
| Zsír (g) | 7,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,22 |
| Fehérje (g) | 4,08 |
| Rostok (g) | 0,22 |
| Akció | 0,04 |
