A borjúbrasato az olasz konyha hagyományos fogása. A borjúhús hosszú ideig fő fehérborból és aromákból készült ízletes alaplében, ettől puha és szaftos lesz. Ideális étel különleges alkalmakra, vagy amikor egy finom és kifinomult főételt szeretnénk tálalni.
Tűzdeljük meg a húst a pancetta csíkokkal
Egy lábasban hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a sonka zsírját, tegyük bele a vékony szeletekre vágott hagymát és sárgarépát, és közepes lángon hagyjuk megpuhulni és megpirulni
Helyezzük bele a fehér konyhai zsineggel összekötött húst, és minden oldalát jól pirítsuk meg
Forgassuk meg többször, sózzuk, borsozzuk, majd 10 perc múlva locsoljuk meg egy pohár borral, emeljük fel a lángot, és forraljuk el
Folytassuk a főzést további 10 percig, öntsük hozzá a második poharat, és hagyjuk elpárologni
Adjuk hozzá a forró alaplevet, fedjük le, és közepes hőfokon főzzük másfél órán át
Vegyük ki a brasatót az edényből, bontsuk le róla a kötözőzsinórt, passzírozzuk át a mártást, és melegen öntsük a felszeletelt húsra
Kísérő borok: Nebbiolo D'Alba DOC Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC Portulano VdT Del Salento
Serpenyő
Lábas
Italia
| Energia (kcal) | 107,53 |
| Szénhidrátok (g) | 0,07 |
| amelyből cukrok (g) | 0,07 |
| Zsír (g) | 3,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,13 |
| Fehérje (g) | 15,09 |
| Akció | 0,25 |
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
