A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
A Casoncella alla Bergamasca egy ízletes első fogás, amely a bergamói konyha hagyományainak jellegzetes étele. Félhold alakú töltött tészta, amelyet finom, marhahúsból, szalámi, petrezselyem és grana sajt alapú töltelékkel töltenek meg. A tészta liszt, tojás és víz keverékéből készül, ami lágy, selymes állagot ad neki. A casoncellát egy finom mártással tálalják, amely vajból, zsályából, pancettából és reszelt grana sajtból készül. Ez az étel tökéletes arra, hogy a bergamói konyha autentikus ízeivel kényeztesse az ízlelőbimbókat.
A töltelékhez: egy lábasban kevés olajon megpirítom a fokhagymát, a hagymát, a zsályát és a rozmaringot
A húst falatnyi darabokra vágom, és hozzáadom a pirításhoz; körülbelül 10 percig pirítom, gyakran megforgatva egy fakanállal; ráöntöm a bort, és hagyom elfőni
Amikor a hús megpárolódott, leveszem a tűzről, és langyosra hűtöm
Mindent finom húsdarálón átdarálok, és a darált masszát egy nagy tálba teszem
Hozzáadom a sajtot, a finomra vágott petrezselymet, a zsemlemorzsát, a tojást, egy csipet sót és frissen őrölt borsot; a tölteléket kézzel összegyúrom, alaposan elkeverve
A tésztához: a lisztet vulkán alakban szétterítem, és a kráterbe öntöm a többi hozzávalót
Jól kidolgozom a tésztát, lisztet vagy vizet adva hozzá, hogy ne legyen sem túl kemény, sem túl rugalmas
A tésztát kb. 2 mm vastagra nyújtom széles csíkokban, mint a lasagnéhez; egy pohárral sok kört vágok, mindegyikbe egy diónyi tölteléket teszek, majd a széleket lenyomva lezárom
Kialakítom a casoncellót úgy, hogy középen kissé benyomom az ujjammal
A casoncellókat adagonként tucatban számolják
A mártáshoz: a casoncellókat bő, sós vízben körülbelül 7 percig főzöm
Közben egy lábasban vajon megpirítom
Nyújtófa
Tésztavágó
Merőkanál
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolandó.
A Casoncella alla Bergamasca a bergamói konyha hagyományos étele, különösen Bergamo városában és környékén elterjedt.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 380,2 |
| Szénhidrát (g) | 24,18 |
| ebből cukrok (g) | 1,48 |
| Zsír (g) | 24,21 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 10,75 |
| Fehérje (g) | 16,75 |
| Rost (g) | 1,43 |
| Só (g) | 0,5 |
Ez a termék nem szállítható a kiválasztott országba
