A garnélarák bisque egy finom halétel, intenzív és gazdag ízzel. Ez a krémes, aromás leves friss garnélarákkal készül, amelyeket a zöldségek, a fűszernövények és a brandy illata és íze gazdagít, elegáns karaktert adva az ételnek. Ideális téli első fogásként vagy különleges menük második fogásaként, a garnélarák bisque elnyeri vendégei tetszését finomságával és kifinomultságával.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Először készítsük el a finomra vágott hagymából, répából, kakukkfűből és babérlevélből álló alapot 30 g vajon, alacsony hőfokon körülbelül 15 percig, kevergetve, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne barnuljanak meg.
Öntsük hozzá a konyakot és a bort.
Növeljük a lángot, és tegyük bele a garnélarákokat, lehetőleg élve.
Adjuk hozzá a sót és a cayenne-borsot.
Csökkentsük a hőt, és hagyjuk további körülbelül 10 percig főni.
Kapcsoljuk le, és hagyjuk kihűlni.
Amikor már meg tudjuk fogni anélkül, hogy megégetnénk magunkat, vegyük ki a garnélarákokat, tisztítsuk meg őket, és a húsukat tegyük félre, miután minden rákot három részre osztottunk.
Egy mozsárban törjük össze a héjakat és a garnélarákok minden maradékát, kevésenként, amíg puha masszát nem kapunk.
Dolgozzuk össze a párolt alapot a főzőlével, a héjakból készült masszával és a halkalddal, majd hagyjuk néhány percig forrni, ezután az egészet passzírozzuk át zöldségpasszírozón, és ízesítsük utána sóval és borssal.
Tegyük vissza az egészet az edénybe, forraljuk fel, adjuk hozzá a kenyérbelet, és hagyjuk még körülbelül 10 percig főni, majd szűrjük át a mártást nagyon finom lyukú szitán.
Adjuk hozzá a tejszínt és a garnélarákdarabokat, majd a bisque-et forraljuk fel újra két-három percre.
Tálaljuk a garnélarákfarkakkal, és ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszítsük.
Botmixer
Nagy serpenyő
Fakanál
Finom szűrő
A garnélarák bisque-et hűtőszekrényben tároljuk, lehetőleg légmentesen záródó edényben. Javasolt 2-3 napon belül elfogyasztani.
A garnélarák bisque egy krémes, aromás leves, amely a francia konyhából származik.
Francia
| Energia (kcal) | 140,11 |
| Szénhidrátok (g) | 4,41 |
| amelyből cukrok (g) | 0,77 |
| Zsír (g) | 6,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,86 |
| Fehérje (g) | 11,93 |
| Rostok (g) | 0,04 |
| Akció | 0,05 |
