Az injera egy vékony, szivacsos kenyér, amely az etióp konyha jellegzetessége. Finomra őrölt köleslisztből és élesztőből készül. A fermentációnak köszönhetően enyhén savanykás állagot kap. Általában húsos vagy zöldséges ételek kísérőjeként szolgálják fel.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Ez a kenyér az etióp konyha alapétele, amelyet hagyományosan a teff nevű, nagyon finomra őrölt köleslisztből készítenek.
A természetes élelmiszerboltokban kapható kölesliszt is megfelel.
Használjátok mártogatáshoz erősen fűszerezett pörköltszószokhoz (zighinì).
Oldjuk fel az élesztőt egy negyed csésze meleg vízben.
Várjunk 10 percet, amíg habozni kezd, majd adjuk hozzá a maradék vizet és a lisztet.
Keverjük össze alaposan, majd takarjuk le.
Hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 24 órán át.
Keverjük jól össze a tésztát és adjuk hozzá a szódabikarbónát.
Melegítsünk egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
Öntsünk körülbelül egyharmad csészényi tésztát, spirálisan haladva, hogy egyenletesen befedje a serpenyő alját.
Döntsük meg a serpenyőt, hogy gyorsan elsimítsuk a masszát.
Fedjük le és süssük egy percig.
A kenyérnek nem szabad megégni, csak enyhén megemelkedik, és viszonylag könnyen eltávolítható legyen a serpenyő aljáról.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Spatulya
Tárolható légmentes edényben a hűtőben 2-3 napig.
Az injera egy hagyományos etióp kölesalapú kenyér. Alapként is használják olyan ételekhez, mint a dorowat és a kitfo.
Etiopia
Az injera csak az egyik oldalán sül meg.
A felső része legyen enyhén nedves és tele apró kis lyukacskákkal (lyukacskák).
Hűtsük le egy tálaló tálon, ahol a megsült kenyereket sorban egymásra halmozhatjuk.
| Energia (kcal) | 350,74 |
| Szénhidrátok (g) | 70,51 |
| amelyből cukrok (g) | 1,65 |
| Zsír (g) | 4,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,52 |
| Fehérje (g) | 10,62 |
| Rostok (g) | 3,39 |
| Akció | 0,38 |
