A vörösboros kacsa az olasz konyha jellegzetes, ízletes és karakteres fogása. A kacsa puha, szaftos húsa tökéletesen harmonizál a vörösborral, ellenállhatatlan kombinációt alkotva. A hagymával, zellerrel, póréhagymával, sárgarépával, babérlevéllel és vörösborral végzett pácolás intenzív, aromás ízt ad a húsnak. Ez az étel tökéletes különleges alkalmakra vagy romantikus vacsorára.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Osszuk a kacsát négy részre (két comb és két, szárnyakkal együtt levágott mell), szórjuk meg sóval és borssal, majd tegyük egy tálba a felkockázott zöldségekkel és a babérlevéllel együtt. Öntsük le vörösborral, és pácoljuk 12 órán át.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és nagy lángon pirítsuk benne a kacsadarabokat 4-5 percig.
A marinádból vegyük ki a zöldségeket is, és csepegtessük le őket. Adjuk a húshoz, és közepes lángon együtt ízesedjenek 5 percig.
Öntsük fel az elkészítést a marinád folyadékának egy részével, és lefedetlen edényben főzzük további 10 percig.
Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és a hámozott, kockára vágott paradicsomot, majd alacsony lángon folytassuk a főzést 10 percig.
Öntsük a serpenyőbe a 1/2 liter, a csontvázból készített alaplevet, fedjük le, és főzzük további 10 percig.
Vegyük ki a húsdarabokat a serpenyőből, szűrjük át a szaftot, és az így kapott levet gyűjtsük vissza ugyanabba a serpenyőbe. Forraljuk be a negyedére, és keverjük bele a sertésvért.
A mártásba apránként dolgozzuk bele a vajat habverővel keverve, majd adjuk hozzá a kacsadarabokat.
Tálaljuk a kacsadarabokat jól bevonva a mártással, és kínáljuk tetszőleges körettel.
Serpenyő
Tál
Kés
Vágódeszka
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 141,01 |
| Szénhidrátok (g) | 0,71 |
| amelyből cukrok (g) | 0,7 |
| Zsír (g) | 7,31 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,77 |
| Fehérje (g) | 14,67 |
| Rostok (g) | 0,27 |
| Akció | 0,08 |
