A narancsos kacsa az olasz kulináris hagyomány tipikus fogása, toszkánai eredettel. Ez a finom étel a kacsa szaftos húsát a narancs citrusos ízével ötvözi, egyedülálló, hívogató ízharmóniát teremtve. A húst vaj és olívaolaj keverékében, valamint narancslében és citromhéjjal együtt lassan főzik, ami friss és enyhén savas ízt ad az ételnek. A narancslikőr tovább gazdagítja és aromásabbá teszi az elkészítést. A végeredmény egy ízletes és kifinomult fogás, amely tökéletes egy különleges vacsorához vagy ünnepi alkalomhoz.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Mossuk meg és tisztítsuk meg a kacsát, távolítsuk el a lábakat, a fejet és a nyakat.
Ízesítsük olajjal, sóval és borssal kívül-belül, majd helyezzük bele a babérleveleket.
A narancsok héját vágjuk 20 vékony csíkra, és főzzük 5 percig kevés vízben; utána hagyjuk kihűlni és megszáradni.
Közben szűrjük át a narancsok és a citrom levét egy szűrőn.
Pirítsuk meg a kacsát három evőkanál vajban és kevés olajban.
Locsoljuk meg a fehérborral, és főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán át (ha túlságosan kiszáradna, adjunk hozzá néhány pohár vizet).
Amikor a kacsa megfőtt, csomagoljuk be alufóliába.
Turmixoljuk össze a szaftot, majd adjuk hozzá a narancs- és citromlevet, egy evőkanál cukrot, egy evőkanál ecetet és a likőrt.
Egy kis lábasban főzzük a keveréket néhány percig alacsony lángon, majd adjuk hozzá a maradék vajat és a keményítőt, folyamatos keverés mellett, hogy ne képződjenek csomók.
Egy másik kis lábasban mérjünk ki két evőkanál cukrot és két evőkanál ecetet, hogy karamell képződjön, szintén alacsony lángon.
Tálaljuk a kacsát darabokra vágva, mártással és narancsszeletekkel díszítve.
Nagy serpenyő
Éles kés
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 140,63 |
| Szénhidrátok (g) | 3,92 |
| amelyből cukrok (g) | 3,46 |
| Zsír (g) | 6,94 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,63 |
| Fehérje (g) | 13,66 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,07 |
