A padlizsános caponata egy ízletes, szicíliai jellegzetes köret. Ez egy finom készítmény padlizsánnal, hagymával, paradicsommal, zellerszárral, zöld olajbogyóval, kapribogyóval, bazsalikommal és gazdag édes-savanyú mártással. A caponatát megsütik, majd a többi hozzávalóval együtt főzik össze, hogy egyedi és karakteres ízt kapjon. Kiváló alternatívája a klasszikus grillezett zöldségeknek, és tökéletesen illik hús- és halfogásokhoz.
A padlizsánokat megmossuk, kockákra vágjuk, megsózzuk, és körülbelül egy órán át pihentetjük
Közben a paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és csíkokra vágjuk
A hagymát finomra szeleteljük, és két evőkanál olajon megpirítjuk; hozzáadjuk először a paradicsomot, majd a korábban felaprított zellert, az olajbogyókat és a kapribogyókat
Körülbelül tíz percig főzzük alacsony lángon, amíg a paradicsom megpuhul, majd levesszük a lábast a tűzről
A padlizsánokat elővesszük, leöblítjük, konyhai papírtörlővel megszárítjuk, és bő forró olajban megsütjük
Ahogy a padlizsánkockák aranybarnára sülnek, leszűrjük és ismét a papírtörlőn leitatjuk róluk az olajat, majd a paradicsomhoz adjuk
A lábast az összes zöldséggel visszatesszük alacsony lángra, és hozzáöntjük az ecetet
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Tál
A caponatát hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3-4 napig tárold.
A caponatát tálalhatod melegen vagy hidegen is.
Italia, Sicilia
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
| Energia (kcal) | 31,72 |
| Szénhidrátok (g) | 3,59 |
| amelyből cukrok (g) | 3,56 |
| Zsír (g) | 0,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,14 |
| Fehérje (g) | 1,26 |
| Rostok (g) | 1,93 |
| Akció | 0,23 |
