Az amatriciana tészta a laziói konyha tipikus első fogása. Amatrice városából származik, ez a recept egész Olaszországban és a világon is híressé vált. A guanciale és a chili fűszeres íze tökéletesen illik a hámozott paradicsom édességéhez és a reszelt pecorino sajt krémességéhez. Valódi ízorgia!
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Tehát: négy személyre 100 g guancialét veszünk, darabokra vágjuk, és nagyon kevés olajon meg egy kis chilipehellyel vagy csípős paprikával vaslábasban megpirítjuk
Amikor a zsír szépen áttetszővé vált, hozzáadunk egy kevés fehérbort (vigyázva, hogy ne kapjon lángra), és hagyjuk elpárologni
Ezután kivesszük a guancialét, amelynek jól ropogósra kell sülnie, és melegen félretesszük (ha kihűl, megkeményedik)
Amíg 400 g spagettit főzünk, a vaslábosba, amelyben a guanciale kiolvadt zsírja van, beleöntjük egy doboz hámozott paradicsom tartalmát
Néhány percig főzzük, majd hozzáadunk egy marék reszelt pecorinót
Sóval ízesítjük, amennyi szükséges
Amikor a tészta majdnem kész, visszatesszük a guancialét a serpenyőbe
A leszűrt tésztát egy tálban összekeverjük a szósszal, bőségesen reszelt pecorinót adva hozzá
Serpenyő
Edény
Szűrő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható
A laziói konyha tipikus étele
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 282,93 |
| Szénhidrátok (g) | 39,4 |
| amelyből cukrok (g) | 2,6 |
| Zsír (g) | 10,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,18 |
| Fehérje (g) | 7,92 |
| Rostok (g) | 1,74 |
| Akció | 0,01 |
