A pepata di cozze egy ízletes tengeri második fogás, amely a Lazio régióra jellemző. A kagylókat paradicsommal, zellerrel, sárgarépával és aromákkal együtt főzik, hogy zamatos tengeri alaplevet kapjanak. Melegen tálalják, házi kenyérrel kísérve, hogy a szaftot egy csipetnyi fekete borssal a legjobban élvezhesse.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Tisztítsa meg és kaparja le a kagylókról a rárakódott szennyeződéseket folyó víz alatt, majd tegye őket egy edénybe
Ha végzett, töltse fel tiszta vízzel, és egy fakanál segítségével mozgassa át a kagylókat az edényben néhány percig, majd öntse le a vizet és ismételje meg a műveletet
Hagyja lecsöpögni
Forralja meg a paradicsomokat bőséges sós vízben, csepegtesse le és hámozza meg őket
Vágja őket kis darabokra és tegye félre
Tisztítsa meg és készítse elő az összes zöldséget, a fokhagymát és a hagymát
Készítsen közepesen finom aprítékot, és öntse egy serpenyőbe, amelyben felmelegítette az olajat
Párolja alacsony lángon
Most öntse a kagylókat az edénybe, és azonnal fedje le
Egy perc múlva keverje át a kagylókat, és locsolja meg fehérborral
Fedje le újra, és várja meg, amíg az összes kagyló kinyílik
Adja hozzá a paradicsomot és az egész csípős paprikát
Folytassa a főzést gyakori kevergetés mellett körülbelül 3 percig
Közben pirítsa meg a kenyérszeleteket a sütőben
A kagyló főzésének végén távolítsa el a csípős paprikát, öntse a kagylókat tálra, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel és bőségesen őrölt fekete borssal
Díszítse olívaolajjal meglocsolt kenyérszeletekkel
Ajánlott bor: egy Martina típusú fehér vagy egy Rosato del Salento
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
A kagylókat a saját főzőlevükben, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolja.
A pepata di cozze az olasz konyha egyik jellegzetes receptje, Lazio régióból származik. Egyszerű, mégis ízletes fogás, tökéletes egy nyári ebédhez vagy vacsorához.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 83,42 |
| Szénhidrátok (g) | 7,22 |
| amelyből cukrok (g) | 1,3 |
| Zsír (g) | 1,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,33 |
| Fehérje (g) | 8,3 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,22 |
