A pisztáciafagylalt az olasz hagyományok egyik klasszikusa. A recept tej, vanília, tojássárgája, cukor, pisztácia és már hámozott mandula felhasználásával készül. Elkészítése egyszerű, az eredmény pedig egy krémes fagylalt, finom pisztáciaízzel. Tökéletes önmagában vagy ropogós pisztáciadara kíséretében. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon!
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
Öntsük a tejet egy lábasba (három evőkanállal tegyünk félre), adjuk hozzá a vaníliarudat, és forraljuk fel; majd vegyük le a tűzről.
Üssük szét a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától; a sárgákat tegyük egy nagy tálba, szórjuk rá a 140 g cukrot, és kézi mixerrel verjük habosra, amíg könnyű, habos krémet nem kapunk.
Folyamatos keverés mellett, a legalacsonyabb fokozaton, apránként adjuk hozzá a tejet egy merőkanállal; majd a masszát ideiglenesen tegyük félre.
Törjük meg a pisztáciát, és tegyük mozsárba a mandulával együtt; adjuk hozzá a maradék cukrot és tejet is, és erőteljesen törjük, amíg sűrű zöld péppé nem válik.
Most öntsük az előzőleg elkészített krémet egy kis lábasba (vagy még jobb, egy nem ónozott réz edénybe), és vízfürdőben főzzük, a edényt egy nagyobb, félig vízzel telt, enyhén forró lábasba állítva, miközben nagyon alacsony lángon folyamatosan keverjük.
Amikor a krém besűrűsödik, és bevonja a kanalat, vegyük le a tűzről, és dolgozzuk bele a pisztácia- és mandulapépet, alaposan elkeverve: a massza így halvány zöldes színt kap.
Amint a krém kihűlt, öntsük a fagylaltgépbe, és tegyük fagyasztóba, a készülék utasításai szerint fejezve be a készítést.
Ha nincs elektromos készüléke, de mégis szeretne házi fagylaltot készíteni, és azt jól krémesre szeretné, néhány szabályt be kell tartania.
Először is ne feledje, hogy miután az edényt (vagy a rekeszes vagy rekesz nélküli tálcákat) betette a fagyasztóba, a fagyasztandó masszát nagyjából 30 percenként fakanállal meg kell keverni, legalább addig, amíg elég puha nem lesz ehhez.
Ez a módszer megakadályozza, hogy jégkristályok képződjenek a fagylalt felszínén.
Húsdaráló
Turmixgép
Lábas
A pisztáciafagylaltot fagyasztóban tárolja, a felületét fóliával letakarva, hogy elkerülje a jégkristályok képződését.
A pisztáciafagylalt krémes és ízletes desszert, tökéletes nyáron felfrissülni vele.
Italia
| Energia (kcal) | 190,53 |
| Szénhidrát (g) | 24,64 |
| ebből cukrok (g) | 24,21 |
| Zsír (g) | 8,11 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,86 |
| Fehérje (g) | 5,16 |
| Rost (g) | 1,58 |
| Só (g) | 0,03 |
