A pisztáciafagylalt az olasz hagyományok egyik klasszikusa. A recept tej, vanília, tojássárgája, cukor, pisztácia és már hámozott mandula felhasználásával készül. Elkészítése egyszerű, az eredmény pedig egy krémes fagylalt, finom pisztáciaízzel. Tökéletes önmagában vagy ropogós pisztáciadara kíséretében. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon!
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Öntsük a tejet egy lábasba (három evőkanállal tegyünk félre), adjuk hozzá a vaníliarudat, és forraljuk fel; majd vegyük le a tűzről.
Üssük szét a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától; a sárgákat tegyük egy nagy tálba, szórjuk rá a 140 g cukrot, és kézi mixerrel verjük habosra, amíg könnyű, habos krémet nem kapunk.
Folyamatos keverés mellett, a legalacsonyabb fokozaton, apránként adjuk hozzá a tejet egy merőkanállal; majd a masszát ideiglenesen tegyük félre.
Törjük meg a pisztáciát, és tegyük mozsárba a mandulával együtt; adjuk hozzá a maradék cukrot és tejet is, és erőteljesen törjük, amíg sűrű zöld péppé nem válik.
Most öntsük az előzőleg elkészített krémet egy kis lábasba (vagy még jobb, egy nem ónozott réz edénybe), és vízfürdőben főzzük, a edényt egy nagyobb, félig vízzel telt, enyhén forró lábasba állítva, miközben nagyon alacsony lángon folyamatosan keverjük.
Amikor a krém besűrűsödik, és bevonja a kanalat, vegyük le a tűzről, és dolgozzuk bele a pisztácia- és mandulapépet, alaposan elkeverve: a massza így halvány zöldes színt kap.
Amint a krém kihűlt, öntsük a fagylaltgépbe, és tegyük fagyasztóba, a készülék utasításai szerint fejezve be a készítést.
Ha nincs elektromos készüléke, de mégis szeretne házi fagylaltot készíteni, és azt jól krémesre szeretné, néhány szabályt be kell tartania.
Először is ne feledje, hogy miután az edényt (vagy a rekeszes vagy rekesz nélküli tálcákat) betette a fagyasztóba, a fagyasztandó masszát nagyjából 30 percenként fakanállal meg kell keverni, legalább addig, amíg elég puha nem lesz ehhez.
Ez a módszer megakadályozza, hogy jégkristályok képződjenek a fagylalt felszínén.
Húsdaráló
Turmixgép
Lábas
A pisztáciafagylaltot fagyasztóban tárolja, a felületét fóliával letakarva, hogy elkerülje a jégkristályok képződését.
A pisztáciafagylalt krémes és ízletes desszert, tökéletes nyáron felfrissülni vele.
Italia
| Energia (kcal) | 190,53 |
| Szénhidrátok (g) | 24,64 |
| amelyből cukrok (g) | 24,21 |
| Zsír (g) | 8,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,86 |
| Fehérje (g) | 5,16 |
| Rostok (g) | 1,58 |
| Akció | 0,03 |
