A Pizzoccheri egy ízletes, télies étel a valtellinai hagyományból, amelyet burgonyával, fodros kellel, vajjal, zsályával és Bitto sajttal készítenek. A tészta hajdinalisztből és búzalisztből készül. Ez egy gazdag és ízletes főétel, tökéletes a hideg téli napokon való felmelegedésre.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Készítsétek el a tésztát: egy nagy tálban keverjétek össze a búzalisztet, a hajdinalisztet és a szükséges sót
Adjatok hozzá egy kevés vizet és dagasszátok, közben apránként további vizet öntve, amíg sima, kemény tésztát nem kaptok
Dolgozzátok meg úgy, mint a hagyományos tojásos tésztát, de ne túl sokáig
Nyújtsátok ki a tésztát a deszkán nem túl vékony lapra a sodrófa segítségével, és vágjátok 5 cm hosszú és 1 cm széles csíkokra
Hámozzátok meg a burgonyát és vágjátok darabokra; mossátok meg a fodros kelt, csöpögtessétek le és vagdaljátok csíkokra
Tegyétek a zöldségeket egy nagy lábasba bő, sós vízben főni
Amikor a burgonya megfőtt, dobjátok bele a tésztát is a lábasba és főzzétek al dente-re, ezután szűrjétek le együtt a zöldségekkel
Rétegezzétek a pizzoccherit egy meleg, mély tálra; minden rétegre bőségesen tegyetek Bitto sajtot vékony szeletekre vágva és adjátok hozzá az előzőleg egy kis lábasban zsályalevelekkel megpirított vaj egy részét
Tálaljátok a pizzoccherit forrón
--- TANÁCSOK
Ez a Valtellina hagyományos étele, amely Teglio településről származik; mára ismertté és kedveltté vált szerte, és a jellegzetes sötét tészta már kész változatban is kapható az élelmiszerboltokban
Ugyanakkor a pizzoccheri legjobb élvezetéhez ajánlott friss tésztát készíteni
Serpenyő
Vágódeszka
Kés
Lábas
Szűrő
Hűtőben tárolandó, jól zárható edényben.
A Valtellina tipikus étele, Lombardia régió
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 277,27 |
| Szénhidrátok (g) | 27,52 |
| amelyből cukrok (g) | 1,11 |
| Zsír (g) | 14,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,45 |
| Fehérje (g) | 9,59 |
| Rostok (g) | 2,97 |
| Akció | 0,29 |
