A rigatoni pajatával a római konyha jellegzetes étele. A pajata a még ki nem fejlődött borjúbelekből áll, amelyeket a rigatoni tésztával együtt ízletesen készítenek el. Az ételt pancettával, hagymával, zellerrel, petrezselyemmel és fokhagymával ízesítik, majd hosszasan főzik paradicsomszószban, száraz fehérborral, szegfűszeggel és borecettel, hogy gazdag és intenzív ízt kapjon. Bőségesen reszelt pecorino romano sajttal és egy kevés extra szűz olívaolajjal tálalják. Ízletes és szaftos fogás, amely tökéletes egy különleges alkalomra vagy egy hagyományos római ebédre.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Távolítsuk el a pajata külső hártyáját, és vágjuk kb. 20 cm-es darabokra
Tegyük egy tányérra, és spricceljük meg ecettel
Aprítsuk fel a hagymát, a zellert, a petrezselymet és a pancettát, majd tegyük őket egy cserépedénybe két egész gerezd fokhagymával és kevés olajjal; hagyjuk megpirulni, vegyük ki a fokhagymát, adjuk hozzá a pajatát, sót, borsot és a szegfűszeget, locsoljuk meg borral, párologtassuk el, majd adjuk hozzá a paradicsomszószt 4 pohár forró vízzel hígítva
Fedve, kis lángon főzzük körülbelül három órán át
A szósznak sűrűnek kell lennie; ha szükséges, adjunk hozzá még forró vizet
Közben főzzük ki a rigatonit, szűrjük le al dentére, öntsük egy meleg tálra, és tálaljuk a pajatával és a pecorinóval
Serpenyő
Lábas
Kés
Vágódeszka
Merőkanál
A maradékot legfeljebb 2 napig tároljuk hűtőszekrényben.
A római konyha hagyományos étele.
Italia, Lazio
