Készítsük el a bolognai ragút: először a pancettát önmagában pirítsuk meg egy lábasban néhány percig.
Adjuk hozzá egy kevés olajat, a felaprított zellert, hagymát és sárgarépát, majd dinszteljük.
Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk 5 percig. Ezután öntsük fel vörösborral, és főzzük még 5 percig.
A lábasba tegyük bele a paradicsompürét is, és ízesítsük sóval, borssal. Alacsony lángon, fedő alatt főzzük a ragút másfél órán át.
Adjuk hozzá a tejet, keverjük össze, és főzzük további 5 percig, vagy szükség esetén 10 percig.
Amikor a ragú kész, krémes és homogén, sós, forrásban lévő vízben főzzük ki a tojásos tagliatellét, majd szűrjük le, és tegyük a fazékba a raguval együtt.
A ragús tésztát az elkészítés után azonnal érdemes megenni, és nem melegíteni újra. A második főzés ugyanis túlfőzi, és bár az íze továbbra is nagyon jó marad, az étel valamennyit veszít. A pazarlás elkerülése érdekében azonban, ha marad belőle, hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolhatjuk, és másnap elfogyaszthatjuk.
Javasoljuk, hogy a tésztát az utolsó pillanatban készítsétek el, azonnal ízesítsétek és tálaljátok, hogy forrón és tökéletesen megfőzve élvezhessétek. A tagliatellét ragúval testes vörösborral ajánlott kísérni.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 152,63 |
| Szénhidrátok (g) | 7,51 |
| amelyből cukrok (g) | 2,23 |
| Zsír (g) | 9,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,53 |
| Fehérje (g) | 7,7 |
| Rostok (g) | 0,61 |
| Akció | 0,28 |
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
