A Primitivo egy sötét héjú szőlő, amely a tanninos borok előállításáról ismert, és az édes természetes variánsának jellemzője a természetes édesség. Egy klasszikus Primitivo bor gazdag alkoholban és tanninban, intenzív ízű és sötét színű. Manduriában a megerősített édes változatok gyakran elérik a 18%-os alkoholtartalmat, amely az asztali boroknál 14%-ra csökken. Egy bizonyos keserűség gyakran megtalálható a Primitivoban, amely, a szájban érzetfinom tanninjaival összefonódva, azt eredményezi, hogy néhány évet igényel mind az üvegben, mind a hordóban. Bár a szőlőfajta földrajzi eredetéről több vitás és hosszú ideig tartó vita zajlott, kétségtelen, hogy a modern Primitivo otthona Dél-Olaszországban, különösen Pugliában található. valószínűleg a horvát tengerparti szőlőültetvényekből érkezett ide (a Földközi-tenger túloldalán), ahol ma is termesztik, különféle furcsa nevekkel, többek között Tribidrag és Crljenak Kasteljanski. A 19. század elején a fajtát az Egyesült Államokba vezették be Zinfandel néven. Ott óriási sikert aratott, megszerezve az „amerikai nemzeti szőlő” hírnevét. Jelentős zűrzavart okozott mindkét oldalán az Atlanti-óceánnak, amikor a DNS-elemzés kimutatta, hogy a Zinfandel és a Primitivo ugyanaz a fajta.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Primitivo egy sötét héjú szőlő, amely a tanninos borok előállításáról ismert, és az édes természetes variánsának jellemzője a természetes édesség. Egy klasszikus Primitivo bor gazdag alkoholban és tanninban, intenzív ízű és sötét színű. Manduriában a megerősített édes változatok gyakran elérik a 18%-os alkoholtartalmat, amely az asztali boroknál 14%-ra csökken. Egy bizonyos keserűség gyakran megtalálható a Primitivoban, amely, a szájban érzetfinom tanninjaival összefonódva, azt eredményezi, hogy néhány évet igényel mind az üvegben, mind a hordóban. Bár a szőlőfajta földrajzi eredetéről több vitás és hosszú ideig tartó vita zajlott, kétségtelen, hogy a modern Primitivo otthona Dél-Olaszországban, különösen Pugliában található. valószínűleg a horvát tengerparti szőlőültetvényekből érkezett ide (a Földközi-tenger túloldalán), ahol ma is termesztik, különféle furcsa nevekkel, többek között Tribidrag és Crljenak Kasteljanski. A 19. század elején a fajtát az Egyesült Államokba vezették be Zinfandel néven. Ott óriási sikert aratott, megszerezve az „amerikai nemzeti szőlő” hírnevét. Jelentős zűrzavart okozott mindkét oldalán az Atlanti-óceánnak, amikor a DNS-elemzés kimutatta, hogy a Zinfandel és a Primitivo ugyanaz a fajta.
