GYÁRTÁS Termőterület: Puglia, Salento és Murgia, 200/400 m tengerszint felett. Borászat: a szőlő fürtök leszedése és kriomaceráció 10/12°C-on 18/36 órán keresztül. Alkoholos fermentáció kontrollált hőmérsékleten és a folyamat végén a bor elválasztása. A borpárlat puha préselése. Érlelés: a malolaktikus fermentáció után acéltartályokban a bort közepesen pörkölt francia tölgyfahordókba helyezik, és 5 hónapig érlelik. Ezt követően palackozzák, és 4 hónapig érlelik a palackban. KOSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Szín: intenzív vörös, rubinos reflexekkel. Illat: intenzív és gyümölcsös, édes lekvár és jól kiegyensúlyozott fűszerek jegyeivel. Íz: telt, lágy és tartós, teljes mértékben tükrözi az orr érzeteit, tanninok jól kiegyensúlyozva. Gasztronómiai párosítás: grillezett vöröshúsok, vöröshússal készült első fogások, amely a mediterrán konyha jellemzője, és enyhén érlelt sajtok. Szolgálat: 18/20°C-on tálalni. Dekantálja a tálalás előtt.
Ár ÁFÁ-val együtt
GYÁRTÁS Termőterület: Puglia, Salento és Murgia, 200/400 m tengerszint felett. Borászat: a szőlő fürtök leszedése és kriomaceráció 10/12°C-on 18/36 órán keresztül. Alkoholos fermentáció kontrollált hőmérsékleten és a folyamat végén a bor elválasztása. A borpárlat puha préselése. Érlelés: a malolaktikus fermentáció után acéltartályokban a bort közepesen pörkölt francia tölgyfahordókba helyezik, és 5 hónapig érlelik. Ezt követően palackozzák, és 4 hónapig érlelik a palackban. KOSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Szín: intenzív vörös, rubinos reflexekkel. Illat: intenzív és gyümölcsös, édes lekvár és jól kiegyensúlyozott fűszerek jegyeivel. Íz: telt, lágy és tartós, teljes mértékben tükrözi az orr érzeteit, tanninok jól kiegyensúlyozva. Gasztronómiai párosítás: grillezett vöröshúsok, vöröshússal készült első fogások, amely a mediterrán konyha jellemzője, és enyhén érlelt sajtok. Szolgálat: 18/20°C-on tálalni. Dekantálja a tálalás előtt.
