GYÁRTÁS Termőterület: Puglia, Alto Salento, 250/350 m tengerszint felett. Borászat: a szőlő lefejtése és 4/5°C-on való áztatás 36 órán keresztül. Alkoholos fermentáció kontrollált hőmérsékleten, 24-26°C-on, és borleválasztás 13 nappal a fermentáció befejezése után. A szőlőhéj lágy prése. Érlelés: a almasavbontás után acéltartályokban a bort francia tölgyben közepes pörkölés mellett érlelik, és 4 hónapig érlelésben marad. Ezt követően palackozzák és palackban érlelik. KÓSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Szín: intenzív piros rubin reflexekkel. Illat/íz: intenzív és tartós, finom piros gyümölcs és fűszerek jegyeivel. Puha és ölelő íz, kellemes áfonya és szeder jegyekkel, lágy, édes és jól kiegyensúlyozott tanninnal. Kíséret: kiváló vörös húsokhoz grillezve és sütve, vadételekhez és érlelt sajtokhoz. Tálalási hőmérséklet: 18/20°C. Szerválás előtt dekanálni kell.
Ár ÁFÁ-val együtt
GYÁRTÁS Termőterület: Puglia, Alto Salento, 250/350 m tengerszint felett. Borászat: a szőlő lefejtése és 4/5°C-on való áztatás 36 órán keresztül. Alkoholos fermentáció kontrollált hőmérsékleten, 24-26°C-on, és borleválasztás 13 nappal a fermentáció befejezése után. A szőlőhéj lágy prése. Érlelés: a almasavbontás után acéltartályokban a bort francia tölgyben közepes pörkölés mellett érlelik, és 4 hónapig érlelésben marad. Ezt követően palackozzák és palackban érlelik. KÓSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Szín: intenzív piros rubin reflexekkel. Illat/íz: intenzív és tartós, finom piros gyümölcs és fűszerek jegyeivel. Puha és ölelő íz, kellemes áfonya és szeder jegyekkel, lágy, édes és jól kiegyensúlyozott tanninnal. Kíséret: kiváló vörös húsokhoz grillezve és sütve, vadételekhez és érlelt sajtokhoz. Tálalási hőmérséklet: 18/20°C. Szerválás előtt dekanálni kell.
