TERMELÉS Termelői zóna: Puglia, Salento-Manduria, 150/250 m tengerszint felett. Borászat: a szőlő leszedése és áztatás 4/5°C-on 36 órán át. Alkoholos fermentáció kontrollált hőmérsékleten és lefejtés 6 nappal a fermentáció befejezése után. A törköly lágy préselése. Érlelés: a fermentáció után a bort közepes pörkölésű francia tölgyfahordókba töltik, ahol lejátszódik a malolaktikus fermentáció, és 6 hónapig érlelődik. Ezt követően üvegbe töltik, és 4 hónapig érlelődik üvegben. KOSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Szín: intenzív vörös gránátvörös reflexekkel. Illat/íz: intenzív és tartós fűszeres jegyekkel, lágy és tartós íz hosszú tanninnal, ügyesen kiegyensúlyozva. Kísérők: vad, sült hús és grillsült, száraz sajtok. Tálalási hőmérséklet: 18/20°C. Dekantálja tálalás előtt.
TERMELÉS Termelői zóna: Puglia, Salento-Manduria, 150/250 m tengerszint felett. Borászat: a szőlő leszedése és áztatás 4/5°C-on 36 órán át. Alkoholos fermentáció kontrollált hőmérsékleten és lefejtés 6 nappal a fermentáció befejezése után. A törköly lágy préselése. Érlelés: a fermentáció után a bort közepes pörkölésű francia tölgyfahordókba töltik, ahol lejátszódik a malolaktikus fermentáció, és 6 hónapig érlelődik. Ezt követően üvegbe töltik, és 4 hónapig érlelődik üvegben. KOSTOLÁSI MEGJEGYZÉSEK Szín: intenzív vörös gránátvörös reflexekkel. Illat/íz: intenzív és tartós fűszeres jegyekkel, lágy és tartós íz hosszú tanninnal, ügyesen kiegyensúlyozva. Kísérők: vad, sült hús és grillsült, száraz sajtok. Tálalási hőmérséklet: 18/20°C. Dekantálja tálalás előtt.
Ár ÁFÁ-val együtt
