Azienda Agricola Grangia „Riso Carnaroli” Antica Riseria San Giovanni 1 kg

Leírás

100%-ban olasz rizs. Az Antica Riseria San Giovanni Carnaroli rizse kiváló minőségű superfino rizs, amely egész Olaszországban elterjedt, de főként Piemontban, Vercelli vidékén termesztik. A Carnarolit a rizsek királyának tartják: az olasz konyha és rizstermesztés történelmi fajtája, amelyet nagy szemmérete és magas keményítőtartalma miatt mindig is leginkább rizottókhoz használtak, mivel kiválóan megtartja főzési állagát. A Carnaroli rizs az Oryza Sativa japonica alfajához, az A típusú superfino rizsek kategóriájába tartozik. Szemét megnyúlt, körülbelül 7 milliméteres forma, gyöngyházfényű fehér szín és nagy ellenálló képesség jellemzi, ami miatt a konyhában rendkívül kedvelt. A kiváló gasztronómiai tulajdonságok mellett egy további, nem elhanyagolható pozitív szemponttal is rendelkezik: a vércukorszintre gyakorolt hatással. A Carnaroli ugyanis az olasz rizsek között az egyik legalacsonyabb glikémiás indexszel rendelkezik, így íz szempontjából éppúgy értékes választás, mint az egészség szempontjából. Az Antica Riseria San Giovanni Carnaroli rizsének feldolgozása „kíméletesen” történik, hogy a szem ne veszítse el tápanyagait, és kiemeljék érzékszervi tulajdonságait. Főzési idő: 18 perc Vákuumcsomagolt termék Tápértékek 100 g-ban: energiaérték: 355 kcal szénhidrát: 79 g zsír: 1 g rost: 1 g fehérje: 7 g só: 0,0005 g Az Azienda Agricola Grangia a XX. század harmincas éveinek első felében alakult Fontanetto Po településen, amikor Felice Grangia átvette édesapja kevés földjét, és megkezdte a rizstermesztést. Az Azienda Agricola Grangia ma is teljes egészében a rizstermesztésnek szenteli magát; irányítását és vezetését a gyermekek és az unokák végzik, nagy figyelmet fordítva a családi hagyományokra. „Erősségeink a nyomonkövethetőség és a termék kiváló minőségének védelme.” A rizs feldolgozása hagyományos technikák és technológiai újítások segítségével, „kíméletesen” történik, hogy a szem ne veszítse el értékes tápanyagait, és ne annyira külső megjelenése, mint inkább érzékszervi tulajdonságai érvényesüljenek. A modern termelők által őrzött ősi mezőgazdasági hagyomány a termékminőség garanciája. Az Azienda Agricola Grangia egészséges és ellenőrzött terméket biztosít ügyfelei számára, alacsony környezeti terhelésű műtrágyák és mezőgazdasági termékek használatával. A termelési lánc minden szakaszát szigorúan ellenőrzik: százszázalékosan biztosak akarunk lenni minden egyes rizsszemünk nyomonkövethetőségében. Garantáljuk ügyfeleinknek, hogy a rizs növekedésének és feldolgozásának minden szakaszában megfelel a fenntartható mezőgazdaság előírásainak, például csökkentve a tarlóégetést és elősegítve az aprított szalma talajba forgatásának előnyeit. Egy terület népszerűsítése és értékeinek kiemelése nem választható el a természetes egyensúlyok egészséges megőrzésétől.