Az Acquerello rizs nem más, mint a legjobb elérhető Carnaroli rizs. A Vercelli tartomány szívében, a Colombara birtokon termesztik, dolgozzák fel és csomagolják a Rondolino család. A legismertebb séfek és ínycsiklandó szakemberek elismerik mint a legversatilebb, leg táplálóbb, legfinomabb és leginnovatívabb rizst. Acquerello rizs: miért különleges? A sikerének alapja egy hosszú tanulmány és a családi tapasztalat. Ez a hagyomány és innováció ötvözete, amely lehetővé tette egy igazán egyedi feldolgozást. Acquerello rizs: a feldolgozás. 20 finom lépés szükséges az Acquerello rizs előállításához. Az orsóval kezdődik, amelyet még ma is a legjobb módszernek tartanak a rizs fényesítésére a szemek dörzsölésével. A nyers rizst legalább egy évig tárolják olyan silókban, amelyek hőmérséklete 15°C alatt van. Ezzel a keményítő stabilizálódik, és amikor megfőzik, kevésbé szétszóródik, így minden egyes szem növeli a fűszerek felszívási képességét. A csíra visszahelyezése a végső szakasz. A csíra a rizs életfontos része, amely a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. A feldolgozás során a csíra elválik a szemektől, de egy szabadalmaztatott eljárással később visszahelyezik, lehetővé téve, hogy a fehér rizs íze egyesüljön a teljes kiőrlésű rizs tápanyagaival.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Acquerello rizs nem más, mint a legjobb elérhető Carnaroli rizs. A Vercelli tartomány szívében, a Colombara birtokon termesztik, dolgozzák fel és csomagolják a Rondolino család. A legismertebb séfek és ínycsiklandó szakemberek elismerik mint a legversatilebb, leg táplálóbb, legfinomabb és leginnovatívabb rizst. Acquerello rizs: miért különleges? A sikerének alapja egy hosszú tanulmány és a családi tapasztalat. Ez a hagyomány és innováció ötvözete, amely lehetővé tette egy igazán egyedi feldolgozást. Acquerello rizs: a feldolgozás. 20 finom lépés szükséges az Acquerello rizs előállításához. Az orsóval kezdődik, amelyet még ma is a legjobb módszernek tartanak a rizs fényesítésére a szemek dörzsölésével. A nyers rizst legalább egy évig tárolják olyan silókban, amelyek hőmérséklete 15°C alatt van. Ezzel a keményítő stabilizálódik, és amikor megfőzik, kevésbé szétszóródik, így minden egyes szem növeli a fűszerek felszívási képességét. A csíra visszahelyezése a végső szakasz. A csíra a rizs életfontos része, amely a legtöbb vitamint és nyomelemet tartalmazza. A feldolgozás során a csíra elválik a szemektől, de egy szabadalmaztatott eljárással később visszahelyezik, lehetővé téve, hogy a fehér rizs íze egyesüljön a teljes kiőrlésű rizs tápanyagaival.
