A Cotechino története egy vita Olaszországban. A friuliak azt mondják, hogy ez az ő találmányuk, a modenaiak viszont azt válaszolják, hogy a cotechino az övék és ezzel nem lehet vitatkozni. Ezek a szórakoztató viták tucatjával találhatók országunkban, és ez azt jelenti, hogy Olaszország a felvágottak hazája. Biztosan a hús bélbe helyezésének művészete ősi, és a vágóhidak hagyományához kötődik, sőt, még kelta gyökerei is vannak. A cotechino csak sertéshúst és bőrt tartalmaz, és receptje a különböző északi területi hagyományoktól függ. A fűszerek használata egy titkos recept. Az első írásos recept, amely nagyvonalú útmutatást ad, Pellegrino Artusi 1910-es receptje, a híres 322. recept a Cotechino Fasciato-ról. Tejtermék-mentes, gluténmentes, nem tartalmaz glutamátot, nem tartalmaz hozzáadott cukrokat, és a cöliákiások számára készült útmutatóban szerepel.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Cotechino története egy vita Olaszországban. A friuliak azt mondják, hogy ez az ő találmányuk, a modenaiak viszont azt válaszolják, hogy a cotechino az övék és ezzel nem lehet vitatkozni. Ezek a szórakoztató viták tucatjával találhatók országunkban, és ez azt jelenti, hogy Olaszország a felvágottak hazája. Biztosan a hús bélbe helyezésének művészete ősi, és a vágóhidak hagyományához kötődik, sőt, még kelta gyökerei is vannak. A cotechino csak sertéshúst és bőrt tartalmaz, és receptje a különböző északi területi hagyományoktól függ. A fűszerek használata egy titkos recept. Az első írásos recept, amely nagyvonalú útmutatást ad, Pellegrino Artusi 1910-es receptje, a híres 322. recept a Cotechino Fasciato-ról. Tejtermék-mentes, gluténmentes, nem tartalmaz glutamátot, nem tartalmaz hozzáadott cukrokat, és a cöliákiások számára készült útmutatóban szerepel.
