A Lardo di Colonnata IGP a Larderia Sanguinetti-től szinte mennyei felvágott! Közvetlenül abból a kis faluból származik, amely a Apuai Alpokban található Carrara község alatt, híressé vált erről a felvágottról, ez a szalonna olyan érzelmeket ad, amit a többi hagyományos termék nehezen tud nyújtani. Sertés eredetű termék, nedves megjelenésű, enyhén rózsaszínes fehér színnel, homogén és puha állagú, a jellegzetes fűszernövénytakaróval borítva. Finom és friss íz, szinte édes, felejthetetlen illattal. Az érlelési módszer, amely az ókor óta változatlan, baktériumológiai szempontból rendkívül hatékony. Valójában, a bőséges só, fokhagyma és bors használatának köszönhetően nem használnak semmilyen adalékanyagot és tartósítószert. Hogyan készül a Lardo di Colonnata. Ez a ínycsiklandó termék egyedülálló íze miatt, amelyet a Carrara márvány tálcákban történő hosszú érlelés és Colonnata jellegzetes mikroklímája ad, amely természetes módon tartja a sertéshúst különleges hőmérsékleten és páratartalmon. A szalonna elkészítése úgy történik, hogy a tálca falát fokhagymával dörzsölik, majd rétegekben helyezik el a sertés szalonnát, durva sót és fűszereket, mint például őrölt fekete bors, hámozott friss fokhagyma és rozmaring, legalább 6 hónapig érlelik a márvány tálcákban. A Lardo di Colonnata története. A híres Lardo di Colonnata története távoli időkre nyúlik vissza: a VII. században a longobárdok fejlesztették a sertéstenyésztést és a húsok, valamint a zsír feldolgozását. Legendák szerint Michelangelo, amikor Colonnatába ment Carrara márványért, szokása volt, hogy felhalmozta a szalonnát, és úgy tűnik, ez volt a kedvenc felvágottja. Az 1800-as években Colonnatában ezt a felvágottat a Apuai Alpok kőfejtőinek "szegény" ételeként tekintették, egy egyszerű, de magas energiatartalmú élelemként, amely a kőfejtőt támogatta a nehéz munkanap során. Ma a Lardo di Colonnata IGP egy kifinomult felvágott, amelyet élvezhetünk önálló étkezésként vagy hozzávalóként az ízletes receptek fokozására.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Lardo di Colonnata IGP a Larderia Sanguinetti-től szinte mennyei felvágott! Közvetlenül abból a kis faluból származik, amely a Apuai Alpokban található Carrara község alatt, híressé vált erről a felvágottról, ez a szalonna olyan érzelmeket ad, amit a többi hagyományos termék nehezen tud nyújtani. Sertés eredetű termék, nedves megjelenésű, enyhén rózsaszínes fehér színnel, homogén és puha állagú, a jellegzetes fűszernövénytakaróval borítva. Finom és friss íz, szinte édes, felejthetetlen illattal. Az érlelési módszer, amely az ókor óta változatlan, baktériumológiai szempontból rendkívül hatékony. Valójában, a bőséges só, fokhagyma és bors használatának köszönhetően nem használnak semmilyen adalékanyagot és tartósítószert. Hogyan készül a Lardo di Colonnata. Ez a ínycsiklandó termék egyedülálló íze miatt, amelyet a Carrara márvány tálcákban történő hosszú érlelés és Colonnata jellegzetes mikroklímája ad, amely természetes módon tartja a sertéshúst különleges hőmérsékleten és páratartalmon. A szalonna elkészítése úgy történik, hogy a tálca falát fokhagymával dörzsölik, majd rétegekben helyezik el a sertés szalonnát, durva sót és fűszereket, mint például őrölt fekete bors, hámozott friss fokhagyma és rozmaring, legalább 6 hónapig érlelik a márvány tálcákban. A Lardo di Colonnata története. A híres Lardo di Colonnata története távoli időkre nyúlik vissza: a VII. században a longobárdok fejlesztették a sertéstenyésztést és a húsok, valamint a zsír feldolgozását. Legendák szerint Michelangelo, amikor Colonnatába ment Carrara márványért, szokása volt, hogy felhalmozta a szalonnát, és úgy tűnik, ez volt a kedvenc felvágottja. Az 1800-as években Colonnatában ezt a felvágottat a Apuai Alpok kőfejtőinek "szegény" ételeként tekintették, egy egyszerű, de magas energiatartalmú élelemként, amely a kőfejtőt támogatta a nehéz munkanap során. Ma a Lardo di Colonnata IGP egy kifinomult felvágott, amelyet élvezhetünk önálló étkezésként vagy hozzávalóként az ízletes receptek fokozására.
