A Montebore piemontese a Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet igazi finomsága! Ez egy valóban egyedi sajt, amely képes volt túlélni a századok során, és átvészelni azokat a nehéz pillanatokat, amikor végleg eltűnésnek volt kitéve. E sajt nevét az azonos nevű falucskáról kapta, Dernice község egyik településéről, a Val Curone-ban, Alessandria megyében, ahol már évszázadok óta készítik. A sajt nyers tehéntej (70%) és juhtej (30%) keverékével készül, ami egyedi és utánozhatatlan ízt ad neki. Furcsa formája, amely hasonlít egy klasszikus, több emeletes esküvői tortára, úgy vélik, hogy az elhagyott ősi torony ihletésével készült, amely a Montebore kastélyában található, és általában három, csökkenő átmérőjű robiót raknak egymásra. A Montebore: története. Több évszázados múltra visszatekintő sajt, eredetének a korai középkorba, pontosabban a IX. századba nyúlnak vissza, és a Santa Maria di Vendersi bencés apátság által nagy mesterséggel bírt sajtkészítési tudományra vezethetők vissza, amely a Giarolo hegyen található. A Montebore piemonti gyártása azonban hirtelen leállt a második világháború után, amikor tömeges migráció zajlott a völgyekből a városokba, ami veszélyeztette azokat a földművelési hagyományokat, amelyek régóta egy egész terület identitásának szimbólumai voltak. Csak a közelmúltban, pontosabban 1999-ben, Maurizio Fava, a helyi Slow Food Presidio felelőse, sikerült nyomoznia Carolina Bracco-t, a hagyományos sajtkészítési recept utolsó előadóját, és végre visszahozta a Montebore-t egykori dicsőségébe, újraélesztve a gyártását. A Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet volt az első olasz gyártó, aki a szabályozás szerint forgalmazta a Slow Food Montébore-t.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Montebore piemontese a Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet igazi finomsága! Ez egy valóban egyedi sajt, amely képes volt túlélni a századok során, és átvészelni azokat a nehéz pillanatokat, amikor végleg eltűnésnek volt kitéve. E sajt nevét az azonos nevű falucskáról kapta, Dernice község egyik településéről, a Val Curone-ban, Alessandria megyében, ahol már évszázadok óta készítik. A sajt nyers tehéntej (70%) és juhtej (30%) keverékével készül, ami egyedi és utánozhatatlan ízt ad neki. Furcsa formája, amely hasonlít egy klasszikus, több emeletes esküvői tortára, úgy vélik, hogy az elhagyott ősi torony ihletésével készült, amely a Montebore kastélyában található, és általában három, csökkenő átmérőjű robiót raknak egymásra. A Montebore: története. Több évszázados múltra visszatekintő sajt, eredetének a korai középkorba, pontosabban a IX. századba nyúlnak vissza, és a Santa Maria di Vendersi bencés apátság által nagy mesterséggel bírt sajtkészítési tudományra vezethetők vissza, amely a Giarolo hegyen található. A Montebore piemonti gyártása azonban hirtelen leállt a második világháború után, amikor tömeges migráció zajlott a völgyekből a városokba, ami veszélyeztette azokat a földművelési hagyományokat, amelyek régóta egy egész terület identitásának szimbólumai voltak. Csak a közelmúltban, pontosabban 1999-ben, Maurizio Fava, a helyi Slow Food Presidio felelőse, sikerült nyomoznia Carolina Bracco-t, a hagyományos sajtkészítési recept utolsó előadóját, és végre visszahozta a Montebore-t egykori dicsőségébe, újraélesztve a gyártását. A Vallenostra Mezőgazdasági Szövetkezet volt az első olasz gyártó, aki a szabályozás szerint forgalmazta a Slow Food Montébore-t.
