A Cotechino Crudo kézműves termék, a Macelleria Fratton zászlóshajója, amely négy generáción keresztül változatlan maradt, szinte teljesen mentes a nitritektől és nitrátoktól, egy választás, amely ötvözi a végső fogyasztó egészségének védelmét és az európai előírásoknak való megfelelést. Az 1995-ös 95/2/CE európai irányelv alapján az ugyanis a hőkezelésen nem átesett hús alapú termékekhez, mint például a kolbászok, amelyek nyers húsból készülnek, kötelező kis százalékban ezen anyagok hozzáadása, amelyek "tartósítószer-mentességgel" működnek, hogy megelőzzék a nagyon veszélyes patogén mikroorganizmusok fejlődését az egészségre, tehát egy lehetséges botulizmus mérgezés kockázatát. Amikor tehát ilyen típusú terméket talál, amelyen a "Mesterséges tartósítószerek hiánya" felirat szerepel, tudja, hogy egy minimális része még mindig jelen van a termékben, a törvény szerint a megengedett határértékeknél jóval alacsonyabb szinten, vagy hogy természetes eredetű tartósítószert alkalmaztak, amelynek azonban a jóváhagyott listájában kell szerepelnie az EU-ban. Miért ez a megjegyzés? Mert egy átlátható címke az első lépés a teljes bizalomért az ügyféllel, ahogyan azt a Macelleria Fratton filozófiája is kívánja. A Macelleria Fratton Cotechino Crudo-t 100% természetes birka bélszájban helyezik el, és szigorúan kézzel kötik meg. A termék minőségének tanúbizonysága, hogy a darabszámbeli korlátozott előállítás, mivel a teljesen kézműves munkát igényel. Macelleria Fratton Cotechino Crudo: nemcsak Karácsonykor. A téli konyha királya, különösen a karácsonyi étkezésé, a Macelleria Fratton Cotechino Crudo-t egész évben készítik, mivel ez a hentes bolt egyik történelmi terméke. Az évszázadok óta öröklött padani kolbász klasszikus receptje szerint ennek a kolbásznak az előállítása során egyharmad rész sovány sertéshúst, egyharmad rész zsírt és egyharmad rész bőrt vagy disznóhánt kell használni, mindezt ledarálják és sóval, borssal ízesítik. Az egyszerűség, ami valódi költészetté válik a tányéron! Engedje szabadjára a kombinációkat, mert, bár furcsa, de igaz, a cotechino-t nem mindig és csak lencsével fogyasztják. A Macelleria Fratton Cotechino Crudo jellemzői: A Macelleria Fratton Cotechino Crudo tipikus rózsaszín színnel rendelkezik, amelyet a sertészsír fehérje szakít meg. Vágáskor a hús rendkívül puha és zselés. Az illata ízletes és hívogató, míg az ízének egy jellemző édes tónusa van a magas zsírtartalom miatt. Fogyasztás előtt alapos főzés ajánlott. Csomagolás: vákuum csomagolt.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Cotechino Crudo kézműves termék, a Macelleria Fratton zászlóshajója, amely négy generáción keresztül változatlan maradt, szinte teljesen mentes a nitritektől és nitrátoktól, egy választás, amely ötvözi a végső fogyasztó egészségének védelmét és az európai előírásoknak való megfelelést. Az 1995-ös 95/2/CE európai irányelv alapján az ugyanis a hőkezelésen nem átesett hús alapú termékekhez, mint például a kolbászok, amelyek nyers húsból készülnek, kötelező kis százalékban ezen anyagok hozzáadása, amelyek "tartósítószer-mentességgel" működnek, hogy megelőzzék a nagyon veszélyes patogén mikroorganizmusok fejlődését az egészségre, tehát egy lehetséges botulizmus mérgezés kockázatát. Amikor tehát ilyen típusú terméket talál, amelyen a "Mesterséges tartósítószerek hiánya" felirat szerepel, tudja, hogy egy minimális része még mindig jelen van a termékben, a törvény szerint a megengedett határértékeknél jóval alacsonyabb szinten, vagy hogy természetes eredetű tartósítószert alkalmaztak, amelynek azonban a jóváhagyott listájában kell szerepelnie az EU-ban. Miért ez a megjegyzés? Mert egy átlátható címke az első lépés a teljes bizalomért az ügyféllel, ahogyan azt a Macelleria Fratton filozófiája is kívánja. A Macelleria Fratton Cotechino Crudo-t 100% természetes birka bélszájban helyezik el, és szigorúan kézzel kötik meg. A termék minőségének tanúbizonysága, hogy a darabszámbeli korlátozott előállítás, mivel a teljesen kézműves munkát igényel. Macelleria Fratton Cotechino Crudo: nemcsak Karácsonykor. A téli konyha királya, különösen a karácsonyi étkezésé, a Macelleria Fratton Cotechino Crudo-t egész évben készítik, mivel ez a hentes bolt egyik történelmi terméke. Az évszázadok óta öröklött padani kolbász klasszikus receptje szerint ennek a kolbásznak az előállítása során egyharmad rész sovány sertéshúst, egyharmad rész zsírt és egyharmad rész bőrt vagy disznóhánt kell használni, mindezt ledarálják és sóval, borssal ízesítik. Az egyszerűség, ami valódi költészetté válik a tányéron! Engedje szabadjára a kombinációkat, mert, bár furcsa, de igaz, a cotechino-t nem mindig és csak lencsével fogyasztják. A Macelleria Fratton Cotechino Crudo jellemzői: A Macelleria Fratton Cotechino Crudo tipikus rózsaszín színnel rendelkezik, amelyet a sertészsír fehérje szakít meg. Vágáskor a hús rendkívül puha és zselés. Az illata ízletes és hívogató, míg az ízének egy jellemző édes tónusa van a magas zsírtartalom miatt. Fogyasztás előtt alapos főzés ajánlott. Csomagolás: vákuum csomagolt.
