A salama da sugo ferrarese IGP különlegessége a főzés: legalább 5 órát kell főzni, és fel kell akasztani a spagjára. Az érlelt kolbászok családjába tartozik, és hazai sertés húsának keveréke: nyak, kapoccollo, szalonna, váll, nyelv és máj, ügyesen vegyítve sangiovese borral, rummal, sóval, borssal, és ízesítve szerecsendióval, fahéjjal és szegfűszeggel. Természetes sertés hólyagba töltve, manuálisan összekötve klasszikus gömb alakban, cikkekre felosztva és 6-12 hónapig érlelve. Az érlelt kolbász varázslata a hosszú érlelést rejti; a húsok és az aromák érlelése egyedi terméket ad létre. Valójában a „da Sugo” furcsa elnevezése az ízletes és intenzív szószra utal, amely a termék belsejében keletkezik főzés közben. Hagyomány szerint a salama da sugo-t úgy fogyasztják, hogy a húsát apró morzsákra zúzzák, és puha burgonya- vagy tökpürére, vagy inkább lágy polentára helyezik, amelyet gazdag és illatos szószával hintáznak meg.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A salama da sugo ferrarese IGP különlegessége a főzés: legalább 5 órát kell főzni, és fel kell akasztani a spagjára. Az érlelt kolbászok családjába tartozik, és hazai sertés húsának keveréke: nyak, kapoccollo, szalonna, váll, nyelv és máj, ügyesen vegyítve sangiovese borral, rummal, sóval, borssal, és ízesítve szerecsendióval, fahéjjal és szegfűszeggel. Természetes sertés hólyagba töltve, manuálisan összekötve klasszikus gömb alakban, cikkekre felosztva és 6-12 hónapig érlelve. Az érlelt kolbász varázslata a hosszú érlelést rejti; a húsok és az aromák érlelése egyedi terméket ad létre. Valójában a „da Sugo” furcsa elnevezése az ízletes és intenzív szószra utal, amely a termék belsejében keletkezik főzés közben. Hagyomány szerint a salama da sugo-t úgy fogyasztják, hogy a húsát apró morzsákra zúzzák, és puha burgonya- vagy tökpürére, vagy inkább lágy polentára helyezik, amelyet gazdag és illatos szószával hintáznak meg.
