A Sopressa Veneta Classica (ebben az oldalon fokhagymamentes) a Salumificio Freoni Danzi-tól egy érlelt termék, tiszta olasz sertéshúsból, természetes bélbe töltve és kézzel megkötve. Magas minősége a tapintásnál érezhető tömörségből, valamint a vágáskor tapasztalható puhaságból ismerhető fel, lehetővé téve, hogy a szájban elolvadjon. A venetói szaláminek nem szabad, hogy magas keménységű legyen a vágásnál és a szájban, hanem kellemesnek és lágy ízűnek kell lennie, hogy garantálja az érlelt íz intenzív észlelését, sós, de nem sózott ízét. Sopressa Veneta: érdekesség Több tanúvallomás is létezik, amelyek bizonyítják a Sopressa ősi eredetét, a venetói kulináris hagyomány sarokkövének számító felvágottnak. A legfontosabb biztosan az 1577-ből származik, amikor Jacopo da Bassano festette meg a "Krisztus Márta, Mária és Lázár házában" című képet, amelyen Lázárt ábrázolják, amint egy nagyon hasonló felvágottat szeletel, mint a Sopressa. A venetói Sopressa neve egy "p"-t tartalmaz, amely megkülönbözteti más, Dél-Olaszországra jellemző soppressektől. A disznó nemes részeiből készül, amelyeket hagyományosan külön dolgoznak fel: lapocka, váll, baconszalonna, gerinc és comb. Minden venetói tartománynak megvan a saját Sopressája, amelynek eredete a Vicentinóban van, és a különböző tartományi termelési módszerek közötti eltérések a bor felhasználásában rejlenek a töltelékhez. A minőségi Sopressa titka a töltés képessége üres helyek nélkül; régen a mesterek kézzel csinálták, manapság viszont olyan gépeket használnak, amelyek garantálják az egyenletes töltést.
Szállítási költség Ft10 289,27, ingyenes Ft74 766,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Sopressa Veneta Classica (ebben az oldalon fokhagymamentes) a Salumificio Freoni Danzi-tól egy érlelt termék, tiszta olasz sertéshúsból, természetes bélbe töltve és kézzel megkötve. Magas minősége a tapintásnál érezhető tömörségből, valamint a vágáskor tapasztalható puhaságból ismerhető fel, lehetővé téve, hogy a szájban elolvadjon. A venetói szaláminek nem szabad, hogy magas keménységű legyen a vágásnál és a szájban, hanem kellemesnek és lágy ízűnek kell lennie, hogy garantálja az érlelt íz intenzív észlelését, sós, de nem sózott ízét. Sopressa Veneta: érdekesség Több tanúvallomás is létezik, amelyek bizonyítják a Sopressa ősi eredetét, a venetói kulináris hagyomány sarokkövének számító felvágottnak. A legfontosabb biztosan az 1577-ből származik, amikor Jacopo da Bassano festette meg a "Krisztus Márta, Mária és Lázár házában" című képet, amelyen Lázárt ábrázolják, amint egy nagyon hasonló felvágottat szeletel, mint a Sopressa. A venetói Sopressa neve egy "p"-t tartalmaz, amely megkülönbözteti más, Dél-Olaszországra jellemző soppressektől. A disznó nemes részeiből készül, amelyeket hagyományosan külön dolgoznak fel: lapocka, váll, baconszalonna, gerinc és comb. Minden venetói tartománynak megvan a saját Sopressája, amelynek eredete a Vicentinóban van, és a különböző tartományi termelési módszerek közötti eltérések a bor felhasználásában rejlenek a töltelékhez. A minőségi Sopressa titka a töltés képessége üres helyek nélkül; régen a mesterek kézzel csinálták, manapság viszont olyan gépeket használnak, amelyek garantálják az egyenletes töltést.
