A Speck egy tipikus felvágott Észak-Olaszország régióiból, különösen Dél-Tirolból. Ez egy olyan termék, amely már ősidők óta használatban van a sertéshús egész éven át történő tartósítására. Két tartósítási technikát ötvöz: a részleges sózás utáni érlelést és a füstölést. Érvényes rá egy szabály: "kevés só, kevés füst és sok friss levegő". A speck a sertés combjából származik, és a darabot hagyományos kifejezéssel "baffa"-nak nevezzük.
Szállítási költség Ft10 293,60, ingyenes Ft74 797,80 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Speck egy tipikus felvágott Észak-Olaszország régióiból, különösen Dél-Tirolból. Ez egy olyan termék, amely már ősidők óta használatban van a sertéshús egész éven át történő tartósítására. Két tartósítási technikát ötvöz: a részleges sózás utáni érlelést és a füstölést. Érvényes rá egy szabály: "kevés só, kevés füst és sok friss levegő". A speck a sertés combjából származik, és a darabot hagyományos kifejezéssel "baffa"-nak nevezzük.
