A ‘Nduja egy pikáns, kenhető kolbász, amely tipikus kalábriai, Spilingából származik, Vibo Valentia megyében. Amelyet bemutatunk, azt Olaszország legjobb ‘Nduja-jának nevezzük, amit a ‘Nduja királya, Luigi Caccamo készít. Mi az a ‘Nduja di Spilinga? A ‘Nduja di Spilinga általában a hideg téli hónapokban készül, és lardából, guancialéból és szalonnából áll: azaz disznó zsíros részeiből. Ehhez adják a sót, de főleg egy jó adag természetesen szárított kalábriai chilipaprikát, amelyet a Monte Porón termesztenek. Ez a különleges chilipaprika soha nem kerül vegyszerekhez, mert ennek a kalábriai hegynek a talaja optimális nedvességtartalommal rendelkezik a természetes növekedéséhez. A ‘Nduját ezután füstölik és érlelik az ugyanannak a disznónak a beleiben, amelyet orba-nak hívnak. Különböző típusú bél létezik: amit bemutatunk ezen az oldalon, azt Crespone-nak hívják, kicsi és szűk. Az alkalmazott bőséges chili mennyisége, a jellemző antibakteriális jegyeivel, azt eredményezi, hogy a ‘Nduja di Spilingának nincs szüksége semmilyen tartósítószerre, és ez teszi teljesen egészségesé és természetessé. A legjobb ‘Nduja a Spilinga-i. A kalábriai nép észak-olaszországi és világbeli kivándorlása ezt a különleges kolbászt ismertté tette, amelyet először csak kevesebb kalábriai területen állítottak elő, többek között Spilingában. Jelenleg Spilinga az egyetlen község, amely a legtradicionálisabb módon készíti, és valóban a ‘Nduja városának is választották. Ezért a ‘Nduja di Spilinga kézműves terméknek számít. Nincs ipari előállítása ennek a kolbásznak, csak családi kézben lévő kisüzemek gyártják. Ezért sokan próbálják meg Kalábriai hamisítani a spilingai terméket, de soha nem sikerül reprodukálni az ízeket és az elképesztő illatot.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A ‘Nduja egy pikáns, kenhető kolbász, amely tipikus kalábriai, Spilingából származik, Vibo Valentia megyében. Amelyet bemutatunk, azt Olaszország legjobb ‘Nduja-jának nevezzük, amit a ‘Nduja királya, Luigi Caccamo készít. Mi az a ‘Nduja di Spilinga? A ‘Nduja di Spilinga általában a hideg téli hónapokban készül, és lardából, guancialéból és szalonnából áll: azaz disznó zsíros részeiből. Ehhez adják a sót, de főleg egy jó adag természetesen szárított kalábriai chilipaprikát, amelyet a Monte Porón termesztenek. Ez a különleges chilipaprika soha nem kerül vegyszerekhez, mert ennek a kalábriai hegynek a talaja optimális nedvességtartalommal rendelkezik a természetes növekedéséhez. A ‘Nduját ezután füstölik és érlelik az ugyanannak a disznónak a beleiben, amelyet orba-nak hívnak. Különböző típusú bél létezik: amit bemutatunk ezen az oldalon, azt Crespone-nak hívják, kicsi és szűk. Az alkalmazott bőséges chili mennyisége, a jellemző antibakteriális jegyeivel, azt eredményezi, hogy a ‘Nduja di Spilingának nincs szüksége semmilyen tartósítószerre, és ez teszi teljesen egészségesé és természetessé. A legjobb ‘Nduja a Spilinga-i. A kalábriai nép észak-olaszországi és világbeli kivándorlása ezt a különleges kolbászt ismertté tette, amelyet először csak kevesebb kalábriai területen állítottak elő, többek között Spilingában. Jelenleg Spilinga az egyetlen község, amely a legtradicionálisabb módon készíti, és valóban a ‘Nduja városának is választották. Ezért a ‘Nduja di Spilinga kézműves terméknek számít. Nincs ipari előállítása ennek a kolbásznak, csak családi kézben lévő kisüzemek gyártják. Ezért sokan próbálják meg Kalábriai hamisítani a spilingai terméket, de soha nem sikerül reprodukálni az ízeket és az elképesztő illatot.
