A Taleggio DOP a Val Taleggio-ban, Bergamo megyében készül. Stracchino-ként indult, de különösen az 1900-as évek elejétől kezdve értékelték, hogy megkülönböztessék ezt a tipikus lombard sajttól. A Taleggio egy nyers tésztájú sajt, amelyet tejelő marha mikrobás fajok inokulálásával készítenek, amelyek ezt a nagyon jellegzetes ízt adják. Legalább 35 napig érlelhető. Taleggio sajt: tudtad? A Taleggio története szorosan összefonódik a Val Taleggio-val, Bergamo gyönyörű hegyvidéki sarkával, ahonnan természetesen a nevét is kapta, de idővel a termelése egy nagyon széles területre kiterjedt, amely Lombardia, Piemonte és a Treviso megye, Veneto nagy részét magában foglalja. Egy másik érdekesség: a hegyi kézművesek kezdetben a síkvidékre vitték a sajtkészítési technikát a tej megőrzésének módjaként. Az első név, amelyet ennek a sajtnak adtak, ahogy már említettük, Stracchino volt, a 'stracc'-ból, ami fáradt, hiszen a tehenek fáradtan tértek vissza a legelőre.
Szállítási költség Ft10 292,74, ingyenes Ft74 791,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Taleggio DOP a Val Taleggio-ban, Bergamo megyében készül. Stracchino-ként indult, de különösen az 1900-as évek elejétől kezdve értékelték, hogy megkülönböztessék ezt a tipikus lombard sajttól. A Taleggio egy nyers tésztájú sajt, amelyet tejelő marha mikrobás fajok inokulálásával készítenek, amelyek ezt a nagyon jellegzetes ízt adják. Legalább 35 napig érlelhető. Taleggio sajt: tudtad? A Taleggio története szorosan összefonódik a Val Taleggio-val, Bergamo gyönyörű hegyvidéki sarkával, ahonnan természetesen a nevét is kapta, de idővel a termelése egy nagyon széles területre kiterjedt, amely Lombardia, Piemonte és a Treviso megye, Veneto nagy részét magában foglalja. Egy másik érdekesség: a hegyi kézművesek kezdetben a síkvidékre vitték a sajtkészítési technikát a tej megőrzésének módjaként. Az első név, amelyet ennek a sajtnak adtak, ahogy már említettük, Stracchino volt, a 'stracc'-ból, ami fáradt, hiszen a tehenek fáradtan tértek vissza a legelőre.
