A Vigneto dei Salumi Vinappeso Isabella-ja igazi gasztronómiai csoda, az íz apoteózisa, egy hentesmesterségbeli varázslat, egy isteni remekmű, és még ezernyi más dicséretet is érdemelne. Egy varázslatos egyesülésről van szó: a sertés legértékesebb klasszikus részének (értsd: a Culatello darabjának) és Valpolicella legnemesebb borainak, az Amarone-nak és a Recioto-nak az összefonódásáról. Lényegében egy nagy rangú, borral átitatott felvágottról van szó, amely istenien finom ízeket és aromákat ad. Vinappeso Isabella: mi ez és miért hívják így A Vinappeso Isabella egy csodálatos hiba. Igen, mert Walter Ceradini, a Vigneto dei Salumi tulajdonosa, első kísérletei során elfelejtett egyet ezekből az értékes parmigiai húsdarabokból az érlelésben, amitől az megkeményedett és eladhatatlanná vált. Hogy megmentse, úgy döntött, meglágyítja Amarone borral: egy zsebkendőbe csavarta, és a felületét meglocsolta vele. Néhány hét múlva ismét kézbe vette azt a húsdarabot, és különösen az illata ragadta meg. Egy illat, amely számos próbára ösztönözte, míg végül a felvágottat körülbelül 3 hónapig borba áztatta. Csak ezután, amikor ismét kézbe vette azt a zsebkendőt, Walter rájött, hogy az édesanyja emléke volt: egy zsebkendő, amelyet iskoláskorában használt, és amelyen az édesanyja neve volt hímzve: Isabella. Néhány kísérlet és hosszú pincés pihentetés után (akár 24 hónapig) Waltert egy újabb ötlet világosítja meg: a kettős finomítás. Igen, mert a Vinappeso Isabella a második finomítás végső eredménye, ezúttal Recioto borban: igazi ölelés, amely megszelídíti az ízt és eltávolítja a felesleges sót. Az íz egyedülálló: ha megkóstolod, rá fogsz jönni, hogy még soha nem éreztél ilyesmit. Vinappeso Isabella: a lassúság dicsérete A Vinappeso Isabella rendkívüli és forradalmi felvágott, a lassúság igazi dicsérete, mivel előállítása 28–30 hónapos érlelést és 3–4 hónapos kettős finomítást ír elő Amarone és Recioto della Valpolicella borban (főként Amarone-ban). Egy kézműves remekmű, amely semmiféle kémiai adalékot nem használ: csak só és szenvedély, a megfelelő páratartalom, a kézi kötözés, valamint legalább 3 liter bor felhasználása Amarone és Recioto között minden 3 kg-os Vinappeso Isabella darabra. „Minden szeletben benne van Valpolicella, a családom és az életem teljes története és minősége” – Walter Ceradini szavai ezek.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Vigneto dei Salumi Vinappeso Isabella-ja igazi gasztronómiai csoda, az íz apoteózisa, egy hentesmesterségbeli varázslat, egy isteni remekmű, és még ezernyi más dicséretet is érdemelne. Egy varázslatos egyesülésről van szó: a sertés legértékesebb klasszikus részének (értsd: a Culatello darabjának) és Valpolicella legnemesebb borainak, az Amarone-nak és a Recioto-nak az összefonódásáról. Lényegében egy nagy rangú, borral átitatott felvágottról van szó, amely istenien finom ízeket és aromákat ad. Vinappeso Isabella: mi ez és miért hívják így A Vinappeso Isabella egy csodálatos hiba. Igen, mert Walter Ceradini, a Vigneto dei Salumi tulajdonosa, első kísérletei során elfelejtett egyet ezekből az értékes parmigiai húsdarabokból az érlelésben, amitől az megkeményedett és eladhatatlanná vált. Hogy megmentse, úgy döntött, meglágyítja Amarone borral: egy zsebkendőbe csavarta, és a felületét meglocsolta vele. Néhány hét múlva ismét kézbe vette azt a húsdarabot, és különösen az illata ragadta meg. Egy illat, amely számos próbára ösztönözte, míg végül a felvágottat körülbelül 3 hónapig borba áztatta. Csak ezután, amikor ismét kézbe vette azt a zsebkendőt, Walter rájött, hogy az édesanyja emléke volt: egy zsebkendő, amelyet iskoláskorában használt, és amelyen az édesanyja neve volt hímzve: Isabella. Néhány kísérlet és hosszú pincés pihentetés után (akár 24 hónapig) Waltert egy újabb ötlet világosítja meg: a kettős finomítás. Igen, mert a Vinappeso Isabella a második finomítás végső eredménye, ezúttal Recioto borban: igazi ölelés, amely megszelídíti az ízt és eltávolítja a felesleges sót. Az íz egyedülálló: ha megkóstolod, rá fogsz jönni, hogy még soha nem éreztél ilyesmit. Vinappeso Isabella: a lassúság dicsérete A Vinappeso Isabella rendkívüli és forradalmi felvágott, a lassúság igazi dicsérete, mivel előállítása 28–30 hónapos érlelést és 3–4 hónapos kettős finomítást ír elő Amarone és Recioto della Valpolicella borban (főként Amarone-ban). Egy kézműves remekmű, amely semmiféle kémiai adalékot nem használ: csak só és szenvedély, a megfelelő páratartalom, a kézi kötözés, valamint legalább 3 liter bor felhasználása Amarone és Recioto között minden 3 kg-os Vinappeso Isabella darabra. „Minden szeletben benne van Valpolicella, a családom és az életem teljes története és minősége” – Walter Ceradini szavai ezek.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
