A Tè Puer Shu (cotto) France Tuocha 2009 az 2009-ben gyűjtötték és 2017-ben préselték és csomagolták. Egy híres kínai gyárból származik, amelyet Xiaguan-nak hívnak, és különböző maocha-t kevernek és préselnek az Yunnan régió egészéből, hogy egyedi és összetett ízű termékeket hozzanak létre. Ez a gyár 1941-ben alakult Dali város közelében, a nevében említett prefektúrában, és kezdettől fogva gyakran használta a tuocha néven ismert formát (tál alakú) saját leveleinek préselésére. Az Xiaguan márka az idő múlásával is fejlődött, köszönhetően földrajzi elhelyezkedésének, amely kiváló éghajlatot biztosít teáik érleléséhez. Ez a tuocha a France szót viseli a nevében, mert a 2000-es évek elején, amikor elkezdték az európai exportot, meghódította a francia piacot testes főzete és tartós édessége miatt. Ha elemezzük a csészében lévő főzet ízét, észrevennénk, hogy először az ínyen ásványi ízesítéssel nyílik meg, hasonlóan a mészkövekhez; majd a torkunkban elképzelhetjük, hogy lágy édessége elkezd terjedni, hasonlóan ahhoz, mintha hosszú ideig főznénk néhány húsos gyógynövényt. Egy idő után az ínyen megjelenik egy könnyű zöld íz is, amely egy erdő illatára emlékeztet. Származási hely: Yunnan, Kína Termelés: A gyűjtés után a leveleket napon hagyják fonnyadni egy ideig, a gyártótól függően, mielőtt a „zöld gyilkosság” fázisra lépnének, amely hasonló a zöld teák előállításához. Az a különbség, hogy ebben az esetben a leveleket nem melegítik annyira, mint a zöld tea esetében, így megőrizve néhány enzimet, amely képes megváltoztatni az ízeket az idő múlásával. Miután megfőtt, a leveleket nagy halmokká rakják. Az így elhelyezett növényi tömeget ezután nedvesítik és letakarják ruhákkal, hogy megtartsák a hőt és elindítsák a fermentációs folyamatot. Itt a gyártónak ügyesen kell mozdítania a leveleket és enyhén vízzel nedvesítenie azokat, hogy a fermentáció állandóan haladjon és egyenletesen eloszoljon. Amint befejeződik ez a feldolgozás, amely 20 és 70 nap között változhat, a leveleket szétnyitják és levegővel érintkezésbe hozzák, hogy a fermentációért felelős mikroszervezetek kiszáradjanak és elpusztuljanak, így hagyva a készterméket. Ekkor (esetleg) elkezdhető a puer préselése, hogy a legjobb feltételeket biztosítsák a szállításhoz és érleléshez. A levelek préseléséhez erős gőzáram keresztülhalad rajtuk néhány másodpercig, így kívülről megpuhulnak. Ezt követően összegyűjtik őket egy harisnyába vagy zsákba, amely általában lemezes formát ad a terméknek. Annak érdekében, hogy ez a struktúra az idő múlásával is megmaradjon, a zsákot órákig egy kő vagy mechanikus prés alatt hagyják, miközben a levelek elveszítik a gőz által megkötött maradék nedvességet az előző fázis során. Elkészítés: Javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszer szerint (Gong Fu Cha) készítsék el egy körülbelül 150 ml űrtartalmú gaiwanban. Ezzel a készítési módokkal 5 gramm levél felhasználásával több főzést végezhetünk, hogy a tea ízének minden árnyalatát a legjobban élvezni tudjuk. Melegítse a vizet 95°C-ra, öblítse le a leveleket röviden, majd készítse el az első főzetet 15 másodpercig. Ugyanazon hőmérsékleten tartva a vizet, folytathatja a levelek kihasználását további víz hozzáadásával, és minden alkalommal 5 másodperccel növelve a főzési időt (15 - 20 - 25 ...). Ez a tea körülbelül 6 főzésre képes. A klasszikus nyugati stílusú elkészítéshez javasoljuk 3 gramm levelet használni egy 200 ml-es csészében, 95°C-os vízhez 2-3 perces főzési időt javasolva. A jobb élmény érdekében javasoljuk, hogy a teát szűrje le, amint a főzési idő letelik. A főzési időt ízlés szerint módosíthatja a kívánt ízintenzitás elérése érdekében. Ajánlott hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni.
Szállítási költség Ft4984,42, ingyenes Ft16 021,35 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Tè Puer Shu (cotto) France Tuocha 2009 az 2009-ben gyűjtötték és 2017-ben préselték és csomagolták. Egy híres kínai gyárból származik, amelyet Xiaguan-nak hívnak, és különböző maocha-t kevernek és préselnek az Yunnan régió egészéből, hogy egyedi és összetett ízű termékeket hozzanak létre. Ez a gyár 1941-ben alakult Dali város közelében, a nevében említett prefektúrában, és kezdettől fogva gyakran használta a tuocha néven ismert formát (tál alakú) saját leveleinek préselésére. Az Xiaguan márka az idő múlásával is fejlődött, köszönhetően földrajzi elhelyezkedésének, amely kiváló éghajlatot biztosít teáik érleléséhez. Ez a tuocha a France szót viseli a nevében, mert a 2000-es évek elején, amikor elkezdték az európai exportot, meghódította a francia piacot testes főzete és tartós édessége miatt. Ha elemezzük a csészében lévő főzet ízét, észrevennénk, hogy először az ínyen ásványi ízesítéssel nyílik meg, hasonlóan a mészkövekhez; majd a torkunkban elképzelhetjük, hogy lágy édessége elkezd terjedni, hasonlóan ahhoz, mintha hosszú ideig főznénk néhány húsos gyógynövényt. Egy idő után az ínyen megjelenik egy könnyű zöld íz is, amely egy erdő illatára emlékeztet. Származási hely: Yunnan, Kína Termelés: A gyűjtés után a leveleket napon hagyják fonnyadni egy ideig, a gyártótól függően, mielőtt a „zöld gyilkosság” fázisra lépnének, amely hasonló a zöld teák előállításához. Az a különbség, hogy ebben az esetben a leveleket nem melegítik annyira, mint a zöld tea esetében, így megőrizve néhány enzimet, amely képes megváltoztatni az ízeket az idő múlásával. Miután megfőtt, a leveleket nagy halmokká rakják. Az így elhelyezett növényi tömeget ezután nedvesítik és letakarják ruhákkal, hogy megtartsák a hőt és elindítsák a fermentációs folyamatot. Itt a gyártónak ügyesen kell mozdítania a leveleket és enyhén vízzel nedvesítenie azokat, hogy a fermentáció állandóan haladjon és egyenletesen eloszoljon. Amint befejeződik ez a feldolgozás, amely 20 és 70 nap között változhat, a leveleket szétnyitják és levegővel érintkezésbe hozzák, hogy a fermentációért felelős mikroszervezetek kiszáradjanak és elpusztuljanak, így hagyva a készterméket. Ekkor (esetleg) elkezdhető a puer préselése, hogy a legjobb feltételeket biztosítsák a szállításhoz és érleléshez. A levelek préseléséhez erős gőzáram keresztülhalad rajtuk néhány másodpercig, így kívülről megpuhulnak. Ezt követően összegyűjtik őket egy harisnyába vagy zsákba, amely általában lemezes formát ad a terméknek. Annak érdekében, hogy ez a struktúra az idő múlásával is megmaradjon, a zsákot órákig egy kő vagy mechanikus prés alatt hagyják, miközben a levelek elveszítik a gőz által megkötött maradék nedvességet az előző fázis során. Elkészítés: Javasoljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszer szerint (Gong Fu Cha) készítsék el egy körülbelül 150 ml űrtartalmú gaiwanban. Ezzel a készítési módokkal 5 gramm levél felhasználásával több főzést végezhetünk, hogy a tea ízének minden árnyalatát a legjobban élvezni tudjuk. Melegítse a vizet 95°C-ra, öblítse le a leveleket röviden, majd készítse el az első főzetet 15 másodpercig. Ugyanazon hőmérsékleten tartva a vizet, folytathatja a levelek kihasználását további víz hozzáadásával, és minden alkalommal 5 másodperccel növelve a főzési időt (15 - 20 - 25 ...). Ez a tea körülbelül 6 főzésre képes. A klasszikus nyugati stílusú elkészítéshez javasoljuk 3 gramm levelet használni egy 200 ml-es csészében, 95°C-os vízhez 2-3 perces főzési időt javasolva. A jobb élmény érdekében javasoljuk, hogy a teát szűrje le, amint a főzési idő letelik. A főzési időt ízlés szerint módosíthatja a kívánt ízintenzitás elérése érdekében. Ajánlott hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni.
