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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    Abbacchio dorato

    Abbacchio dorato

    Ricetta di

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    20 min
    Cottura
    15 min
    Origine
    Italia, Lazio

    Descrizione

    L'Abbacchio Dorato è un gustoso primo piatto tipico della cucina romana. Le costolette di abbacchio vengono impanate e fritte, ottenendo una crosticina dorata e croccante. La carne risulta tenera e succulenta, profumata dalla salvia e dal pepe. Prova questa ricetta semplice ma dal sapore deciso.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Costolette d'abbacchio600 g
    • Uova2 unità
      €2,90
    • Pangrattatoq.b.
    • Olio d'olivaq.b.
      €3,80
    • Pepeq.b.
    • Saleq.b.
    • Salviaq.b.
    Ricette
    Secondi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    274 kcal a porzione · 175 g

    Valori nutrizionali

    274 kcal a porzione · 175 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 3: Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute. Insaporire con sale e pepe. Quindi passarle con cura nel pangrattato.

    2. 2

      Passo 2 di 3: Friggerle in olio ben caldo 5 minuti per parte in modo che la carne rimanga morbido dentro ma dorata e croccante all'esterno.

    3. 3

      Passo 3 di 3: Scolarle su carta assorbente e servirle ben calde.

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Uova

    Non adatto ai vegani: Costolette d'abbacchio

    Non adatto ai vegetariani: Costolette d'abbacchio

    Non adatto ai pescetariani: Costolette d'abbacchio

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene nichel: Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Uova: Uova

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione175 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1147 kJ274 kcal656 kJ157 kcal
    Grassi15,68 g8,96 g
    di cui acidi grassi saturi6,02 g3,44 g
    Carboidrati0,18 g0,1 g
    di cui zuccheri0,11 g0,06 g
    Proteine33,15 g18,94 g
    Sale0,23 g0,13 g
    • Proteine18,94 g · 48%
    • Carboidrati0,1 g · 0%
    • Grassi8,96 g · 52%
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    Conservazione
    Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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