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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  4. Acciughe Crude Al Limone
Acciughe Crude Al Limone

Acciughe Crude Al Limone

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
10 min
Origine
Italia

Descrizione

Le acciughe crude al limone sono un classico antipasto della tradizione italiana. Questo piatto semplice e delizioso mette in risalto il sapore intenso delle acciughe fresche, che vengono marinare nel succo di limone per renderle ancora più tenere e aromatiche. Potete aggiungere un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe bianco per completare il sapore. Le acciughe crude al limone sono perfette da servire come antipasto o come sfizioso finger food.

Ingredienti

Porzioni
  • Acciughe freschissime500 g
    €44,80
  • Limoni (succo)5 unità
  • Olio d'oliva25 cl
    €6,50
  • Pepe biancoq.b.
  • Sale1 pizzico
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    Antipasti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    148 kcal a porzione · 313 g

    Valori nutrizionali

    148 kcal a porzione · 313 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Pesce

    Allergeni e analisi

    Pesce

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Pulite accuratamente le acciughe togliete loro la testa e la spina dorsale dividetele in filetti e ponetele ben distese in un piatto piuttosto ampio

    2. 2

      Passo 2 di 4: Cospargetele con un pizzico di sale e un po' di pepe bianco macinato irroratele con il succo di 5 limoni e lasciate macerare almeno 12 ore rivoltandole di tanto in tanto

    3. 3

      Passo 3 di 4: Quando saranno ben schiarite estraete le acciughe dalla marinata deponetele a strati in una terrina di porcellana oppure di vetro e ricopritele con olio d'oliva

    4. 4

      Passo 4 di 4: Si possono conservare per un giorno ma sono sicuramente più gustose consumate subito dopo la marinatura

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Allergeni rilevati: Pesce

    Non adatto ai vegani: Acciughe freschissime

    Non adatto ai vegetariani: Acciughe freschissime

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Acciughe freschissime

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione313 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia620 kJ148 kcal198 kJ47 kcal
    Grassi3,25 g1,04 g
    di cui acidi grassi saturi1,63 g0,52 g
    Carboidrati6,19 g1,98 g
    di cui zuccheri6,19 g1,98 g
    Fibre3,57 g1,14 g
    Proteine22,11 g7,07 g
    Sale0,22 g0,07 g
    • Proteine7,07 g · 62%
    • Carboidrati1,98 g · 17%
    • Grassi1,04 g · 21%
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    • Bacinella
    • Ciotola
    • Spremiagrumi
    Conservazione
    Conservare le acciughe crude al limone in frigorifero per massimo 2 giorni
    Altre informazioni
    Le acciughe crude al limone sono un antipasto fresco e leggero, perfetto per l'estate.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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