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Ricetta di
Le Alici Marinate sono un delizioso antipasto di pesce a base di acciughe fresche marinate in vino bianco, aceto di vino bianco e spezie. Questo piatto semplice e gustoso è perfetto per aprire un pranzo o una cena a base di pesce.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 5: Pulite le acciughe, privatele delle spine e lavatele con cura sotto l'acqua corrente. Infine sistematele in una pirofila dai bordi alti.
Passo 2 di 5: Mondate la cipolla e il finocchio e tritateli finemente.
Passo 3 di 5: Mescolate in una casseruola l'acqua il vino, il sale necessario, le verdure tritate, l'aceto, l'olio, l'alloro, il pepe in grani, il ginepro, il timo, il prezzemolo e l'aglio. Portate il tutto a ebollizione e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando gli ortaggi sono teneri.
Passo 4 di 5: A questo punto togliete il brodo dal fuoco e versatelo ancora bollente sui pesci.
Passo 5 di 5: Lasciate raffreddare poi fate marinare le acciughe in frigorifero per 12 ore prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce
Non adatto ai vegani: Acciughe
Non adatto ai vegetariani: Acciughe
Contiene nichel: Cipolle, Vino bianco secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Acciughe
| Valori medi | Per porzione453 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1899 kJ454 kcal | 419 kJ100 kcal |
| Grassi | 19,03 g | 4,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,07 g | 1,12 g |
| Carboidrati | 5,35 g | 1,18 g |
| di cui zuccheri | 5,3 g | 1,17 g |
| Fibre | 1,09 g | 0,24 g |
| Proteine | 42,76 g | 9,44 g |
| Sale | 0,32 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



