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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Arrosto con le prugne

Arrosto con le prugne

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
120 min
Origine
Italia, Piemonte

Descrizione

L'arrosto con le prugne è un delizioso piatto tipico della cucina italiana. La carne di vitello viene lentamente cotta insieme alle prugne secche, creando un contrasto di sapori dolci e salati. Perfetto per un pranzo speciale o una cena in famiglia.

Ingredienti

Porzioni
  • Fesa di vitello600 g
  • Prugne secche300 g
  • Vino bianco1 bicchiere
    €9,90
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Burro1 noce
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 3: Tieni a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora.

  2. 2

    Passo 2 di 3: In un tegame con olio e burro metti la fesa di vitello e falla ben colorire da ambo le parti; bagna quindi con un bicchiere di vino e lascia evaporare; sala, pepa e unisci le prugne sgocciolate.

  3. 3

    Passo 3 di 3: Copri e passa in forno a 200 gradi per circa un'ora. Servi su di un bel piatto da portata, affettandolo quando si sarà leggermente intiepidito.

Secondi piatti
Emporion
  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Contiene lattosio
  • Nichel da verificare
Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

Valori nutrizionali

373 kcal a porzione · 278 g

Valori nutrizionali

373 kcal a porzione · 278 g
Valori mediPer porzione278 g · 1 di 4Per 100 g
Energia1562 kJ373 kcal562 kJ134 kcal
Grassi4,36 g1,57 g
di cui acidi grassi saturi2,2 g0,79 g
Carboidrati41,34 g14,87 g
di cui zuccheri41,34 g14,87 g
Fibre6,31 g2,27 g
Proteine32,78 g11,79 g
Sale0,14 g0,05 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

  • Proteine11,79 g · 39%
  • Carboidrati14,87 g · 49%
  • Grassi1,57 g · 12%
Calcolato da Tuduu

Allergeni e analisi

Latte e derivati

Allergeni e analisi

Latte e derivati

Non adatto ai vegani: Fesa di vitello

Non adatto ai vegetariani: Fesa di vitello

Non adatto ai pescetariani: Fesa di vitello

Contiene lattosio: Burro

Nichel da verificare: Vino bianco

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5Arachidi
Non rilevato
  • 6SoiaNon rilevato
  • 7Latte e derivatiRilevato
  • 8Frutta a guscioNon rilevato
  • 9SedanoNon rilevato
  • 10SenapeNon rilevato
  • 11SesamoNon rilevato
  • 12SolfitiNon rilevato
  • 13LupiniNon rilevato
  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Latte e derivati: Burro

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Burro

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Latte e derivati

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    Conservazione
    Conservare l'arrosto con le prugne in frigorifero per un massimo di 3 giorni

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
    • Spedizione standard: €8,90
    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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