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Ricetta di
Il baccalà al forno con patate è un classico della cucina italiana. Il baccalà viene prima ammorbidito ammollando il pesce in acqua e poi viene cotto al forno insieme alle patate. La combinazione di sapori è irresistibile e rende questo piatto perfetto per una cena speciale.








Passo 1 di 4: Pelate 600 g di patate e tagliatele a spicchi non troppo spessi, poi conditele in una ciotola con olio, sale, pepe e origano secco.
Passo 2 di 4: Ungete una pirofila con olio extravergine, disponete parte degli spicchi di patata sul fondo e adagiatevi sopra 800 g di baccalà dissalato (asciugato con carta da cucina) a tranci.
Passo 3 di 4: Distribuite attorno e sopra al pesce gli spicchi di patata rimasti, 20 pomodorini freschi a metà, 2 spicchi d'aglio a fettine e una decina di olive nere. Completa con altro origano, pepe e un abbondante giro d'olio d'oliva.
Passo 4 di 4: Infornate in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti, finché gli spicchi di patata non saranno ben teneri e dorati.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce
Non adatto ai vegani: Baccalà dissalato
Non adatto ai vegetariani: Baccalà dissalato
Contiene nichel: Pomodorini freschi
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Baccalà dissalato
Solanacee: Pomodorini freschi, Patate
Pomodoro: Pomodorini freschi
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 189 kJ45 kcal |
| Grassi | 0,59 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 4,57 g |
| di cui zuccheri | 2,63 g |
| Fibre | 0,86 g |
| Proteine | 5,24 g |
| Sale | 0,59 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



