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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Baccalà Alle Noci

Baccalà Alle Noci

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
30 min
Cottura
20 min
Origine
Italia, Liguria

Descrizione

Il baccalà alle noci è un gustoso secondo piatto tipico della cucina italiana, in particolare della tradizione ligure. Il baccalà, pescato nell'Atlantico settentrionale e poi essiccato, viene ammollato per renderlo morbido e delicato. Viene poi accompagnato da un gustoso condimento a base di noci tritate e prezzemolo che gli conferisce un sapore unico e irresistibile.

Ingredienti

Porzioni
  • Baccalà ammollato700 g
  • Noci15 g
    €5,50
  • Olio d'oliva1 bicchiere
    €6,50
  • Prezzemoloq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    193 kcal a porzione · 179 g

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    193 kcal a porzione · 179 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 2: Lessare il baccalà in acqua bollente sgocciolarlo e metterlo su un piatto da portata

    2. 2

      Passo 2 di 2: Frullare i gherigli di noci con il prezzemolo e l'olio versare questa salsa sul pesce e servire

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce e Frutta a guscio

    Non adatto ai vegani: Baccalà ammollato

    Non adatto ai vegetariani: Baccalà ammollato

    Contiene nichel: Noci

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioRilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Baccalà ammollato

    Frutta a guscio: Noci

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione179 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia806 kJ193 kcal451 kJ108 kcal
    Grassi4,31 g2,41 g
    di cui acidi grassi saturi0,54 g0,3 g
    Carboidrati0,2 g0,11 g
    di cui zuccheri0,13 g0,07 g
    Fibre0,23 g0,13 g
    Proteine38,34 g21,45 g
    Sale3,59 g2,01 g
    • Proteine21,45 g · 79%
    • Carboidrati0,11 g · 0%
    • Grassi2,41 g · 21%
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