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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    Baccalà in umido con patate

    Baccalà in umido con patate

    Ricetta di

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    30 min
    Cottura
    40 min
    Origine
    Italia

    Descrizione

    Il baccalà in umido con patate è un piatto della tradizione italiana, particolarmente diffuso nelle regioni costiere. Si tratta di un secondo piatto molto saporito e gustoso, perfetto per i mesi più freddi dell'anno. Il baccalà viene accompagnato da una deliziosa salsa di pomodoro arricchita con olive taggiasche, capperi e cipolla rossa. Le patate aggiungono consistenza e rendono il piatto ancora più sostanzioso. L'uso dell'alloro conferisce un aroma speciale al baccalà e completa la sua preparazione.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Baccalà1 trancio
      €7,30
    • Passata di pomodoro250 g
      €1,70
    • Patateq.b.
    • Olive taggiascheq.b.
      €8,31
    • Capperiq.b.
      €5,30
    • Cipolla rossaq.b.
      €6,20
    • Alloro2 foglie
    • Saleq.b.
    • Olio extravergine di olivaq.b.
      €3,80

    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: Stufare la cipolla in una casseruola unire la passata di pomodoro i capperi le olive l'alloro l'olio e regolare di sale

    2. 2

      Passo 2 di 4: Tagliare le patate tagliate a cubetti piccoli unirle al sugo e cuocere a fuoco dolce

    3. 3

      Passo 3 di 4: Pulire il baccalà ricavare 2 tranci e unirli nella casseruola con le patate e il ragù

    4. 4

      Passo 4 di 4: Portare a cottura e servire caldo

    Secondi piatti
    Emporion
    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Allergeni e analisi degli ingredientiCalcolato da Tuduu

    Valori nutrizionali

    79 kcal a porzione · 108 g

    Valori nutrizionali

    79 kcal a porzione · 108 g
    Valori mediPer porzione108 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia329 kJ79 kcal305 kJ73 kcal
    Grassi0,92 g0,85 g
    di cui acidi grassi saturi0,15 g0,14 g
    Carboidrati3,56 g3,3 g
    di cui zuccheri2,31 g2,14 g
    Fibre0,69 g0,64 g
    Proteine13,82 g12,83 g
    Sale2,05 g1,9 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    • Proteine12,83 g · 71%
    • Carboidrati3,3 g · 18%
    • Grassi0,85 g · 11%
    Calcolato da Tuduu

    Allergeni e analisi

    Pesce

    Allergeni e analisi

    Pesce

    Non adatto ai vegani: Baccalà

    Non adatto ai vegetariani: Baccalà

    Contiene nichel: Passata di pomodoro, Cipolla rossa

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato

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  • 14MolluschiNon rilevato
  • In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Baccalà

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Passata di pomodoro, Patate

    Pomodoro: Passata di pomodoro

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce

    Consigli e conservazione

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    • Tagliere

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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