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I muffin ai mirtilli sono dei dolcetti soffici e golosi, perfetti per una colazione o una merenda irresistibile. La loro consistenza morbida e umida e il sapore dolce e fruttato dei mirtilli rendono questi muffin davvero deliziosi. Ti consiglio di gustarli appena sfornati, quando sono ancora leggermente caldi e i mirtilli sono succosi.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: I 'muffins' statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non più) che vengono consumate tipicamente a colazione
Passo 2 di 10: Per prepararle è necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta
Passo 3 di 10: Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli ma le possibilità sono pressoché infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato
Passo 4 di 10: Le dosi sono per 12 muffins
Passo 5 di 10: Scaldare il forno a 190 gradi; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli
Passo 6 di 10: Setacciare la farina restante ed aggiungervi in un'altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente) lo zucchero il lievito il sale l'uovo sbattuto la buccia d'arancia ed il latte
Passo 7 di 10: Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli
Passo 8 di 10: Ungere le coppette dell'apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a metà
Passo 9 di 10: Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti)
Passo 10 di 10: Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Burro, Latte
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Burro, Latte
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uovo
Latte e derivati: Burro, Latte
Latte: Burro, Latte
| Valori medi | Per porzione196 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1803 kJ431 kcal | 919 kJ220 kcal |
| Grassi | 13,15 g | 6,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,46 g | 3,8 g |
| Carboidrati | 71,32 g | 36,34 g |
| di cui zuccheri | 27,16 g | 13,84 g |
| Fibre | 2,47 g | 1,26 g |
| Proteine | 9,91 g | 5,05 g |
| Sale | 0,29 g | 0,15 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



