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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Carne Alla Cacciatora

Carne Alla Cacciatora

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
60 min
Origine
Italia, Toscana

Descrizione

La Carne alla Cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nella regione toscana. È un gustoso e succulento secondo piatto a base di carne di vitello o di manzo che viene cotto con una salsa a base di cipolle, carote, sedano e prezzemolo. La carne viene brasata lentamente per renderla morbida e saporita. Questo piatto si adatta perfettamente a diverse occasioni e può essere accompagnato da contorni come patate o verdure grigliate.

Ingredienti

Porzioni
  • Cipollaq.b.
  • Carotaq.b.
  • Radici di prezzemoloq.b.
  • Sedanoq.b.
  • Carne di vitello (o di manzo) a fetteq.b.
  • Panna acidaq.b.
  • Pepe nero interoq.b.
  • Saleq.b.
  • Olio di semiq.b.
  • Per le palle:

  • Pane bianco raffermoq.b.
  • Farinaq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Acqua bollenteq.b.
  • Saleq.b.
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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Cuocere la cipolla nell'olio senza farla colorire eventualmente aggiungendo un po' d'acqua; aggiungere le altre verdure sale e pepe

    2. 2

      Passo 2 di 6: Aggiungere quindi la carne far rosolare aggiungere poi acqua e far cuocere per circa 1 ora e 1/2

    3. 3

      Passo 3 di 6: Quando la carne e` cotta toglierla dalla casseruola passare le verdure aggiungere la panna acida in cui siano stati mescolati due cucchiai di farina un po' d'acqua eventualmente sale e far bollire di nuovo

    4. 4

      Passo 4 di 6: Alla fine si mette di nuovo la carne nel sugo ottenuto e si serve con le palle di pane

    5. 5

      Passo 5 di 6: Palle: Si impasta del pane bianco raffermo sbriciolato con farina olio acqua bollente sale

    6. 6

      Passo 6 di 6: Si formano con le mani delle palle (come polpette piuttosto grandi) che si fanno cuocere in acqua bollente salata

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Carne di vitello (o di manzo) a fette

    Non adatto ai vegetariani: Carne di vitello (o di manzo) a fette

    Non adatto ai pescetariani: Carne di vitello (o di manzo) a fette

    Contiene glutine: Pane bianco raffermo, Farina

    Contiene lattosio: Panna acida

    Contiene nichel: Carota, Cipolla, Pane bianco raffermo

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pane bianco raffermo, Farina

    Latte e derivati: Panna acida

    Sedano: Sedano

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Panna acida

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    Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
    Altre informazioni
    Piatti principali della cucina italiana

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