Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
Ricetta di
La Casoncella alla Bergamasca è un gustoso primo piatto tipico della tradizione culinaria bergamasca. Si tratta di una pasta ripiena a forma di mezzaluna, farcita con un delicato ripieno a base di carne di manzo, salame, prezzemolo e formaggio grana. L'impasto è realizzato con una miscela di farina, uova e acqua, che conferisce alla pasta una consistenza morbida e avvolgente. La casoncella viene condita con un delizioso sugo preparato con burro, salvia, pancetta e formaggio grana grattugiato. Questo piatto è perfetto per deliziare il palato con i sapori autentici della cucina bergamasca.
Passo 1 di 12: Per il ripieno: In una casseruola con un poco d'olio faccio dorare l'aglio la cipolla la salvia e il rosmarino
Passo 2 di 12: Taglio la carne a bocconcini e l'aggiungo al soffritto lasciandola rosolare per 10 minuti circa rigirandola spesso con un cucchiaio di legno; verso il vino e lascio asciugare
Passo 3 di 12: Quando la carne è stufata tolgo dalla fiamma e lascio intiepidire
Passo 4 di 12: Passo tutto al tritacarne fine e metto il tritato in una capace bacinella
Passo 5 di 12: Aggiungo il formaggio il prezzemolo tritato finemente il pangrattato l'uovo un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento; impasto il composto con le mani amalgamando ben bene il ripieno
Passo 6 di 12: Per l'impasto: Dispongo la farina a mo' di vulcano versando nel cratere gli altri ingredienti
| Valori medi | Per porzione231 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3675 kJ878 kcal | 1591 kJ380 kcal |
| Grassi | 55,93 g | 24,21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 24,83 g | 10,75 g |
| Carboidrati | 55,83 g | 24,17 g |
| di cui zuccheri | 3,42 g | 1,48 g |
| Fibre | 3,3 g | 1,43 g |
| Proteine | 38,67 g | 16,74 g |
| Sale | 1,18 g | 0,51 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Carne di manzo, Ripieno di salame, Formaggio grana grattugiato, Formaggio grana grattugiato al momento, Pancetta
Non adatto ai vegetariani: Carne di manzo, Ripieno di salame, Formaggio grana grattugiato, Formaggio grana grattugiato al momento, Pancetta
Non adatto ai pescetariani: Carne di manzo, Ripieno di salame, Formaggio grana grattugiato, Formaggio grana grattugiato al momento, Pancetta
Contiene glutine: Farina (più quella della spianatoia)
Contiene lattosio: Formaggio grana grattugiato, Formaggio grana grattugiato al momento, Burro
Passo 7 di 12: Lavoro bene l'impasto aggiungendo farina o acqua per ottenere un impasto non troppo duro nè troppo elastico
Passo 8 di 12: Stendo la pasta dello spessore di circa 2 mm a larghe striscie come per le lasagne; con un bicchiere taglio tanti cerchi in cui metto una noce di ripieno e richiudo pressando sui bordi
Passo 9 di 12: Formo il casoncello ottenuto schiacciando leggermente al centro col dito
Passo 10 di 12: I casoncelli si contano a dozzine quanti ne sono in una porzione
Passo 11 di 12: Per il sugo: Butto i casoncelli a cuocere in abbondante acqua salata per circa 7 minuti
Passo 12 di 12: Intanto in un tegame rosolo nel burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina (più quella della spianatoia)
Uova: Uovo, Uova intere
Latte e derivati: Formaggio grana grattugiato, Formaggio grana grattugiato al momento, Burro
Latte: Formaggio grana grattugiato, Formaggio grana grattugiato al momento, Burro
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
