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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Cavolfiore alla greca

Cavolfiore alla greca

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Il Cavolfiore alla Greca è un delizioso contorno di origini greche. La ricetta prevede di cuocere il cavolfiore in una salsa a base di passata di pomodoro, vino bianco secco e una selezione di spezie come aglio, coriandolo e zenzero. Il risultato è un piatto dal sapore intenso e speziato, perfetto da accompagnare a carni o pesci grigliati. Per servire, si consiglia di condire il cavolfiore con un filo d'olio d'oliva, succo di limone fresco e coriandolo tritato finemente.

Ingredienti

Porzioni
  • Cavolfioreq.b.
  • Aceto di vino2 cucchiai
    €5,80
  • Passato di pomodoro5 cucchiai
    €1,70
  • Olio d'oliva5 cucchiai
    €3,80
  • Vino bianco secco5 cucchiai
    €9,90
  • Cipollaq.b.
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Semi di coriandoloq.b.
  • Zenzero in polvere1 pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Per servire:

  • Succo di limone1 cucchiaio
    €12,30
  • Coriandolo fresco tritato finemente2 cucchiai
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    Contorni
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    152 kcal a porzione · 62 g

    Valori nutrizionali

    152 kcal a porzione · 62 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Nessun allergene rilevato

    Allergeni e analisi

    Nessun allergene rilevato

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 11: Mondate la cipolla e tritatela

    2. 2

      Passo 2 di 11: Pelate l'aglio e schiacciatelo

    3. 3

      Passo 3 di 11: Mettete aglio e cipolla in una pentola insieme con il passato di pomodoro l'olio il vino e il coriandolo

    4. 4

      Passo 4 di 11: Versatevi 50 cl di acqua

    5. 5

      Passo 5 di 11: Salate pepate e aggiungete lo zenzero

    6. 6

      Passo 6 di 11: Portate a ebollizione coprite lasciate cuocere per venti minuti a fuoco dolce

    7. 7

      Passo 7 di 11: Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua

    8. 8

      Passo 8 di 11: Dividete il cavolfiore in cimette

    9. 9

      Passo 9 di 11: Lavatele in acqua e aceto

    10. 10

      Passo 10 di 11: Sgocciolatele e gettatele nell'acqua bollente; fatele sbollentare per cinque minuti e poi sgocciolate

    11. 11

      Passo 11 di 11: Dopo i venti minuti di cottura versate nel brodo le cimette di cavolfiore e lasciatele cuocere per circa trenta minuti senza coperchio

    • Da verificare per i vegani
    • Adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Da verificare per i vegani · Contiene nichel

    Da verificare per i vegani: Vino bianco secco

    Contiene nichel: Passato di pomodoro, Cavolfiore, Cipolla, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Passato di pomodoro

    Pomodoro: Passato di pomodoro

    Valori mediPer porzione62 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia635 kJ152 kcal1033 kJ247 kcal
    Grassi15,07 g24,51 g
    di cui acidi grassi saturi2,1 g3,42 g
    Carboidrati1,46 g2,38 g
    di cui zuccheri0,78 g1,27 g
    Fibre0,36 g0,59 g
    Proteine0,35 g0,57 g
    Sale0,06 g0,1 g
    • Proteine0,57 g · 1%
    • Carboidrati2,38 g · 4%
    • Grassi24,51 g · 95%
    Calcolato da Tuduu
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    Consigli e conservazione

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    • Ciotola
    Conservazione
    Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
    Altre informazioni
    Questo contorno ha origini greche e si caratterizza per il suo sapore unico e speziato.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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