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Ricetta di
I cupcakes sono dei soffici dolcetti che si preparano in poco tempo. La loro consistenza morbida e il loro sapore delicato li rendono perfetti per una colazione golosa o una merenda. Originari dell'Inghilterra, questi cupcakes sono diventati molto popolari anche in Italia. Il loro impasto base è arricchito da uova, burro fuso e latte, che conferiscono una nota cremosa e un sapore avvolgente. Il segreto per ottenere i cupcakes perfetti è unire gli ingredienti delicatamente, lavorando l'impasto il meno possibile per ottenere una consistenza soffice e leggera. La parte più golosa è data dal froasting con crema al formaggio.








Passo 1 di 7: Formare una fontana con la farina il lievito e un pizzico di sale, versarvi al centro le uova sbattute e girare con cura per non formare grumi
Passo 2 di 7: Se la pasta fosse troppo soda aggiungere il latte
Passo 3 di 7: Infine unire il burro e mescolare con un cucchiaio di legno
Passo 4 di 7: Distribuire il composto in 12-15 formine imburrate e infarinate, non fino all'orlo ma lasciare spazio perchè lieviteranno
Passo 5 di 7: Mettere in forno già caldo a 180 gradi finché i cupcakes saranno gonfi e colorati, circa 15-18 min
Passo 6 di 7: Mentre i cupcakes si raffreddano creare la crema al formaggio mischiando il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo
| Valori medi | Per porzione52 g · 1 di 15 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 696 kJ166 kcal | 1342 kJ321 kcal |
| Grassi | 9,75 g | 18,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,57 g | 10,73 g |
| Carboidrati | 16,13 g | 31,1 g |
| di cui zuccheri | 4,1 g | 7,91 g |
| Fibre | 0,37 g | 0,71 g |
| Proteine | 4,34 g | 8,37 g |
| Sale | 0,2 g | 0,39 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 15 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Uovo, Tuorlo d'uovo, Latte, Formaggio spalmabile, Burro fuso
Da verificare per i vegetariani: Formaggio spalmabile
Da verificare per i pescetariani: Formaggio spalmabile
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Formaggio spalmabile, Burro fuso
Passo 7 di 7: Guarnire i cupcakes con la crema e gli sprinkles
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In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uovo, Tuorlo d'uovo
Latte e derivati: Latte, Formaggio spalmabile, Burro fuso
Latte: Latte, Formaggio spalmabile, Burro fuso
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



