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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Mustaccioli
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Mustaccioli
Dolci

Mustaccioli

Ricetta di Emporion

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Origine
Italia, Campania
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

I Mustaccioli sono dei deliziosi dolci tradizionali della regione Campania, in particolare della città di Napoli. Sono biscotti di pasta frolla arricchiti con cacao e aromatizzati con vaniglia. La loro forma ricorda un piccolo biscotto allungato e sono spesso decorati con una deliziosa marmellata di albicocche. Sono perfetti da gustare con una tazza di caffè o come dolce fine pasto.

Ingredienti

Porzioni
  • Farina400 g
  • Zucchero a velo600 g
  • Lievito per dolci1 pizzico
  • Cacao70 g
  • Glucosio10 g
  • Vaniglia in polvere1 bustina
  • Marmellata di albicocche2 cucchiai
  • Olio d'oliva2 cucchiai
    €3,80

Valori nutrizionali

425 kcal a porzione · 113 g

Valori nutrizionali

425 kcal a porzione · 113 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 10 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Glutine

Allergeni e analisi

Glutine

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 11: Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana

  2. 2

    Passo 2 di 11: Fate un incavo al centro e ponetevi 300 g di zucchero a velo un pizzico di lievito e la vaniglia in polvere

  3. 3

    Passo 3 di 11: Aggiungete qualche cucchiaiata d'acqua e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto consistente e omogeneo; lasciatelo riposare per un quarto d'ora

  4. 4

    Passo 4 di 11: Trascorso questo tempo stendete l'impasto con il matterello formando una sfoglia non troppo sottile e tagliatela a strisce larghe 10 cm

  5. 5

    Passo 5 di 11: Ricavate da queste dei rombi poi impastate gli avanzi e procedete nello stesso modo

  6. 6

    Passo 6 di 11: Adagiate i dolcetti in una teglia unta d'olio spennellateli con un po' d'acqua e cuoceteli in forno a 180 gradi per 8 minuti girandoli a metà cottura

  7. 7

    Passo 7 di 11: Infine sfornate e lasciate raffreddare

  8. 8

    Passo 8 di 11: Ponete in una casseruolina due cucchiai di marmellata uno di zucchero a velo e mezzo d'acqua e fate cuocere per 5 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno in modo che la marmellata si sciolga

  9. 9

    Passo 9 di 11: In un altro recipiente mescolate il resto dello zucchero e il glucosio poi incorporate poco alla volta il cacao dopodichè fate addensare il composto a calore dolcissimo

  10. 10

    Passo 10 di 11: Stendete un velo della glassa così preparata sulla superficie dei mustaccioli su questa formate un sottile strato di marmellata infine ricoprite tutto con un altro strato di glassa

  11. 11

    Passo 11 di 11: Lasciate asciugare i dolcetti su un vassoio quindi serviteli o riponeteli in scatole di latta

  • Adatto ai vegani
  • Adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Contiene glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

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In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine

Contiene glutine: Farina

Contiene nichel: Cacao

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineRilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiNon rilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Glutine: Farina

Altre sensibilità

Non rilevati
Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
Valori mediPer porzione113 g · 1 di 10Per 100 g
Energia1777 kJ425 kcal1567 kJ374 kcal
Grassi3,1 g2,73 g
di cui acidi grassi saturi0,61 g0,54 g
Carboidrati99,68 g87,9 g
di cui zuccheri70,78 g62,42 g
Fibre1,17 g1,03 g
Proteine4,86 g4,29 g
Sale0,03 g0,03 g
  • Proteine4,29 g · 4%
  • Carboidrati87,9 g · 89%
  • Grassi2,73 g · 7%
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Consigli e conservazione

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  • Tagliapasta a forma di biscotto allungato

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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